绿豆怎么发芽成豆芽

一、原料和工具

绿豆、清水、碗、篮、湿布、木板。

二、方法步骤

1、先挑选一些饱满健康的绿豆，剔除破损的和有洞洞的绿豆，然后放在空碗中用清水浸泡5-6个小时左右。最好使用温水浸泡，水温要在60℃以下，否则会烫伤绿豆，影响发芽。浸泡完成后要滤水，再用清水充分冲洗2-3次后，再滤干水分备用。

2、经过浸泡，绿豆已经变得很饱满，此时准备一个干净无菌的漏水篮或者漏水竹盆，使用前先清洗干净或用开水烫一下。

3、在篮底铺上一块湿布，将绿豆均匀铺在布上，绿豆上方还要盖一块湿布，然后放在背光处静置发芽，期间间隔4-5小时浇一次水，大概12小时后就可以看见豆子已经开始出芽。

4、按照时间规律反复浇水，不宜浇水过多。浇完水后要盖上湿布，在湿布上压3斤重物或者比较合适的木板也是可以的，浇水几次基本上已经发小芽了。

5、发芽期间尽量不要将上面的湿布揭开，可以直接从布上浇水，浇完水继续压上重物，过几天豆芽基本上即可长成。

6、72小时后基本已发芽成熟，大概1寸长。