生产豆芽需要什么设备，设备用什么消毒好

一、生产豆芽需要什么设备

1、需要设备

生产豆芽需要豆芽机。豆芽机是把豆芽的生长过程控制在恒温、恒湿的环境中的机器，只要豆芽机有水有电，豆芽机就会自动进水、自动停水，加热到设定值后，会自动定时淋水，而且箱体内的温度与空气湿度都可以自动进行调节，生产者只需要把准备好的豆种放到豆芽机内，然后等到豆芽成熟后将其取出即可。相比传统的发豆芽的方法，这种方式更加方便，而且节省劳动力。

2、具体步骤

（1）使用消毒液对豆芽机内部以及育芽筐进行消毒，然后用清水冲洗干净。

（2）打开电源，根据设置的参数，对水箱及箱体进行加温。

（3）对豆种进行筛选，剔除掉豆种中的瘪粒，烂粒；将豆种放入消毒水中浸泡2分钟，冲洗干净；将豆种放入30-40℃的温水中浸泡（绿豆浸泡6-8小时，黄豆浸泡4-6小时），中间每隔1.5小时搅拌一次，等到用手捏开豆种发现有点硬芯时即可。

（4）将泡好的豆种均匀铺在育芽筐中，然后将育芽筐放到豆芽机的托架上，盖上盖板（4-5小时后取下盖板）。

（5）打开电源，等到豆芽成熟后取出豆芽即可。

二、生产豆芽的设备用什么消毒好

1、消毒液

使用少量的消毒液倒入豆芽机中，浸泡一会；或者是把消毒液加入豆芽机水中（工作水位），让它工作一个晚上后，再使用清水冲洗干净。

2、浸泡法

使用清水将设备泡1个小时左右，然后过两遍水，最后再避光晾干即可。

3、使用豆芽消毒剂

（1）豆芽消毒剂既可以对豆种消毒，也可以用于豆芽机和工作人员的服装消毒，在使用之前，需要先配置母液，一般使用100g的豆芽消毒剂兑水5kg搅拌均匀，可得到2000mg/L的母液。

（2）浸泡豆种：使用配置的40kg的消毒液浸泡豆种60分钟左右（消毒液比例为豆芽消毒剂：水=1：4000）。

（3）豆芽设备：使用配置的20kg的消毒液喷洒豆芽机械设备即可（消毒液比例为豆芽消毒剂：水=1：2000）。

（4）服装消毒：使用配置的40kg的消毒液喷洒或者是浸泡服装（消毒液比例为豆芽消毒剂：水=1：4000）。

（5）场地消毒：使用配置的30kg的消毒液喷洒、擦拭工作场地（消毒液比例为豆芽消毒剂：水=1：3000）。