柚子怎么保存，如何看坏了没

一、柚子怎么保存

1、完整的柚子

（1）完整的柚子一般可以保存1个月以上，保存柚子最适宜的温度为10°C以上。

（2）柚子比较怕水，平时没有剥皮且表面完好的柚子，一般只需要放在阴凉通风处存储即可。

2、剥好的柚子

剥好的柚子一般可以保存2-3天左右，由于柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，这样不仅会容易遭到细菌等微生物入侵，还容易流失水分，降低口感，一定要将其放入冰箱进行保存。

3、柚子非常怕水，所以平常一定不要沾水，但它最怕的还是酒，不能让柚子碰到酒，柚子皮沾到酒会出现腐烂。

4、如果柚子过多，就可以使用冷库进行保存。柚子最佳的冷库贮藏保鲜温度在3-5°C左右，将其放入可设定恒温的冷库环境里面，再保持相对湿度80%-90%左右。在这样的条件下，柚子的保鲜期能长达6-8个月左右，同时柚子的品质和营养还可以保持和入库时一样。

5、如果柚子太多的话还可以将其加工成柚子酱，经过高温煮制让柚子果肉里面没有多余的水分以及细菌，之后再依靠瓶子的密封作用，能长期保存不变质，一般保存时间为6个月左右。

二、柚子如何看坏了没

1、判断柚子是否坏掉了可以用手按压柚子的表皮，如果比较硬，这时就说明柚子的皮比较厚，这种柚子会比较好吃，没有坏掉。如果柚子出现变质一般会有腐烂的现象，同时还会出现一股难闻的异味，变质的柚子说明各种微生物已经开始繁殖，然后产生了有害物质，这种柚子不能继续食用。

2、一般柚子表面会出现霉点后，这时就说明已经开始出现腐烂变质，这种柚子一定不能购买食用。柚子一旦变质，即便是没有出现腐烂现象，里面也含有很多真菌或霉菌，继续食用会危害身体健康。