文旦是柚子吗，附简介

一、文旦是柚子吗

1、文旦是柚子中的一个品种。

2、文旦柚是亚热带主要果树之一，目前在我国长江以南省份地区广泛栽培。树体高度约为5-10m，叶片绿色，每片叶子由一大一小两片叶片组成，呈葫芦状；花期为2-5月份；果实较大，呈梨形或扁球形，果皮为绿色或淡黄色，表面光滑。

3、文旦柚中，有名的品种主要包括玉环文旦、麻豆文旦、红文旦、盘谷文旦、度尾文旦柚。

二、文旦柚简介

1、玉环文旦

（1）玉环文旦呈扁圆形或高扁圆形，果皮为橙黄色，触感光滑，果肉质地晶莹，脆嫩多汁，酸甜适口，平均单果重量约为1500g。

（2）玉环文旦一般在每年的10月下旬成熟。

（3）玉环文旦可食率在60%以上，可溶性固形物含量在11%以上，总糖含量在10.5%以上，还原糖含量在2.5%以上，总酸含量在0.9%以下，维生素C含量在50mg/100g以上。

2、麻豆文旦

麻豆文旦属于小型柚子，果实呈梨形，上小下大，果皮为浅绿粗色，较薄，果肉为淡黄白色，质地细嫩，糖酸比合适，平均单果重量约为400g。

3、红文旦

红文旦属于中型柚子，果实呈梨形，果皮油脆明显，绒层为粉红色，果肉为浓红色，质地较粗，汁水较少，偏酸，但是耐贮藏、耐运输能力较强。

4、盘谷文旦

盘谷文旦呈扁球形，果皮为黄绿色，油脆五色，果肉为鲜红色，肉质细嫩，种子较少或无籽。

5、度尾文旦柚

（1）度尾文旦柚呈梨形或高扁圆形，果皮为淡黄色，果肉为蜡黄色，柔软化渣，甜酸适中，单果平均重量约为500-1500g。

（2）度尾文旦柚可食率在55%以上，可溶性固形物含量在10%以上，总酸度在0.9%以下，固酸比在11.1%以上。