怎么切柚子，如何能保存时间长

一、怎么切柚子

1、方法一

（1）使用刀具将柚子的顶部切去，切去部分的高度约为3cm左右。

（2）将柚子摆放在桌子上，然后用刀具竖着划上一刀（力度不宜过大，避免切伤果肉）。

（3）后续在柚子上每隔10cm左右划上一刀，或者是直接划四刀，呈十字形。

（4）将柚子皮剥开即可。

2、方法二

（1）将柚子从中间部分用刀沿着表皮环切一圈（将柚子皮切开即可，无需切至果肉部分）。

（2）使用勺子沿着切口伸进去，然后沿着边缘撬动勺子，将半个柚子皮取下。

（3）按照同样的方法，将柚子从另外半个碗状柚子皮中撬出来。

二、柚子如何能保存时间长

1、冷库储藏

（1）柚子冷库储藏时，温度控制在3-5℃逐渐，相对湿度控制在85%左右。

（2）如果冷库湿度不够，使用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，保证冷库内的湿度稳定。

（3）该方法的保鲜期大约为6-8个月。

2、常温室内架藏法

（1）选择一间阴凉、干燥、门窗完整的房间，将其打扫干净。

（2）在柚子放入房间前的8-10天左右，使用40%漂白粉或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液对房间的墙壁以及地面进行消毒。

（3）将进行过防腐处理的柚子一层一层的摆放在货架之上，大约5-6层。或者是将柚子装入箩筐之中，然后按照品字形堆在室内。

（4）储藏期间，每3-5天开窗通风透气一次，每10-15天检查一次柚子的保存情况。

（5）该方法的保鲜期大约为3-4个月。

3、常温室内纤维袋装架藏法

（1）与常温室内架藏法类似，不同之处是将柚子装入纤维袋中，每袋大约15-20kg，然后进行堆码（不超过4层），同时堆与堆之间保留80cm宽的走道。

（2）该方法的保鲜期大约为3-4个月。