车厘子几月份上市，车厘子如何挑选

一、车厘子几月份上市

1、进口

进口产厘子一年可以分为两季，来自北美的车厘子会在5月底开始陆续上市，美国车厘子会在7-8月底大规模上市。来自南美智利的车厘子会在3个月后接棒，11月至来年3月是南半球车厘子的美食季。

2、国内

车厘子的产地不同，它成熟上市的时间就会有不同。大连大棚的车厘子在3月中旬上市，烟台大棚的樱桃在4月中下旬上市，南方露天的车厘子在5月上旬开始上市，烟台的露天车厘子在5月中下旬上市，大连露天车厘子在6月初开始上市。

二、车厘子如何挑选

1、颜色

挑选车厘子时要观察车厘子表皮的颜色和光泽，车厘子中新鲜又好吃的颜色多为深红色，这种车厘子通常会在树上自然成熟的，甜度会比较高，并且表皮光泽很自然。倘若车厘子看起来黯淡无光，那就是不新鲜的，存放的时间比较久的。倘若车厘子的颜色比较淡，那就是没有完全成熟就被采摘下来的，这种车厘子比较新鲜，但是食用时口感不好。因此车厘子中颜色深的通常较甜，颜色浅的则多发酸。

2、果梗

挑选车厘子要观察果梗，车厘子中新鲜的果梗颜色比较绿，硬度也会比较高，并且不容易脱落。倘若车厘子是不新鲜的，那么果梗多为黑色并且枯黄容易脱落。因此挑选车厘子时，倘若发现果梗有发黑枯黄的现象，就说明已经不新鲜了。这种车厘子会变得软绵绵的，食用时口感也不是太好，车厘子没有脆甜口感，不建议购买。

3、果形

车厘子有比较规则的形状，果肚是饱满圆润的，有较大的个头，车厘子整体为D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害说明越甜。车厘子果皮表面不应有褶皱，有褶皱说明车厘子有脱水现象，并且水分不充足。新鲜的车厘子食用起来会比较脆，并且硬度比较高。