车厘子sjd是什么等级，购买的时候如何挑选

一、车厘子sjd是什么等级

车厘子sjd为高品质等级，就是指超级大黑色车厘子。车厘子sj表示的是车厘子的直径大小，sj代表车厘子直径在28mm-30mm左右的，在专业上被叫为双勾，实际上就是较大的车厘子。d则表示的是车厘子的颜色，d表示的则是深色，所以sjd表示的就是果直径为28mm-30mm左右的深色车厘子。

二、购买的时候如何挑选

1、颜色

对车厘子挑选的时候，一定要观察其表皮的颜色和光泽，车厘子中新鲜又好吃的，颜色大多为深红色，这种车厘子通常都是在树上自然成熟的，会有较高的甜度，并且表皮光泽很自然，倘若车厘子看起来黯淡无光，那么必然是不新鲜的，存放的时间比较久的。倘若车厘子的颜色比较淡，那么必然是未完全成熟就被采摘下来，这样的车厘子就算新鲜，也不会有好口感。所以颜色深的车厘子通常较甜，颜色浅的车厘子则大多发酸。

2、果梗

看过车厘子的表皮颜色，要再去观察车厘子的果梗，新鲜的车厘子果梗有较绿的颜色，较高的硬度，并且不容易发生脱落，但是不新鲜的车厘子，果梗颜色大多为黑色并枯黄，而且很容易发生脱落。倘若在选择车厘子时发现果梗有发黑枯黄的现象，就说明该车厘子已经不新鲜了，这种车厘子会呈软绵绵的状态，食用时口感不是太好，没有食用车厘子应该有的脆甜口感，不建议购买。

3、果形

车厘子的形状为比较的规则、果肚饱满圆润、个头大的状态，厘子整体为D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害就会越甜。另外果皮表面不应该有褶皱，是由于这代表车厘子有脱水现象，水分含量不充足。新鲜车厘子食用起来比较脆，并且硬度比较高。注意表皮摸起来有粘手感觉的车厘子通常都不新鲜，应该是存放时间太久或在冷藏运输的时候就已经坏掉。