钙菜和芥菜的区别
时间：2020-02-15 22:21:23 | 作者：李宗全
品种不同：钙菜通常指高钙菜，是多年生草本植物，芥菜也叫盖菜、挂菜，是一年生草本植物。
科属不同：钙菜属于景天科、景天属、费菜种，芥菜属于十字花科、芸薹属、芥菜种。
外观不同：钙菜的叶片宽厚翠绿，茎杆呈节状，看起来酷似笋尖，芥菜的叶柄具有小裂片，茎下部叶片较小，边缘有锯齿，茎上部的叶片呈披针形。
一、品种不同
1、钙菜：一般指高钙菜，别称养心草、费菜、高钙养心菜，是多年生草本植物。
2、芥菜：别称盖菜、挂菜，是一年生草本植物。
二、科属不同
1、钙菜：属于蔷薇目、景天科、景天属、费菜种。
2、芥菜：属于十字花目、十字花科、芸薹族、芸薹属、芥菜种。
三、外观不同
1、钙菜：叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，看起来和笋尖较相似，成熟时会开放艳丽的黄花。
2、芥菜：茎直立，叶片柄具有小裂片，茎下部叶片较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部有披针形叶片，边缘有疏齿。
四、用途不同
1、钙菜：可用来热炒、凉拌、烧汤、炖菜、涮火锅，也可以用来泡茶。
2、芥菜：叶片经腌制后可食用，种子可供药用。
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