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- 马铃薯淀粉可以代替木薯淀粉做芋圆，但是做出来的芋圆其口感一般不如用木薯淀粉做出来的好，因为木薯淀粉的粘性较强，做出来的芋圆更加弹滑，食用时更加适口。马铃薯淀粉可以被用来作为增稠剂，而它的黏度取决于其直链淀粉的聚合度。
- 2020-02-03 22:49:49
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- 马铃薯块茎细胞没有叶绿体。马铃薯的块茎是马铃薯的营养器官，主要是贮藏营养物质从而帮助在形成新植株时提供营养，只接受含有叶绿体部分运输而来的营养部分，本身不需要合成有机物，所以没有叶绿体。
- 2020-02-03 22:47:41
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- 马铃薯的叶肉细胞中消耗氧气的细胞器是叶肉细胞和块茎细胞。马铃薯的所有细胞的线粒体都能进行有氧呼吸产生二氧化碳，叶肉细胞的细胞质基质进行无氧呼吸也会产生二氧化碳，但块茎细胞进行无氧呼吸会产生乳酸。
- 2020-02-03 22:45:02
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- 马铃薯开花，花有白色、粉红、紫色等多种颜色。马铃薯进入花期后需加强中耕，进行浅锄土，及时浇水、打顶，植株矮小、黄弱的薯田应追施氮肥，每亩施尿素5千克，逐株追施，植株生长旺盛的薯田，应施磷钾肥为主，亩施磷肥15千克和草木灰，或施复合肥15-20kg。
- 2020-02-03 22:41:20
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- 马铃薯开花后30-50天左右收获。马铃薯当全株三分之二的角果呈黄绿色，主花序基部角果呈枇杷色，种皮呈黑褐色或黄色时，为适宜收获期，即“八成熟、十成收”，应及时收获。
- 2020-02-03 22:37:32
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- 马铃薯雪花全粉可用于制作速冻食品、膨化食品、面包、鱼饵、快餐食品、婴儿食品等，所生产的产品有薯片专用粉、膨化专用粉、鱼饵专用粉。马铃薯雪花粉是脱水马铃薯制品中的一种，以新鲜马铃薯为原料，经清洗，去皮，切片，预煮，冷却，蒸煮，捣泥等工艺过程，经脱水干燥...
- 2020-02-03 22:35:05
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- 马铃薯块茎上凹陷处具有定芽，播种时可以以芽眼为单位切块，只要有芽眼播种后便能行无性生殖。马铃薯块茎属植物储藏养分的器官，大部分藏于地下，差别除了有没有节以外萌发方式也不同，块茎一个基本上有多少节便能繁殖出多少新植株。
- 2020-02-03 22:31:10
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- 马铃薯块茎形成过程：次期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄、枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快，一般需要30-50天左右。
- 2020-02-03 22:29:40
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- 马铃薯在法国的传播主要是得益于其花朵。马铃薯在十六世纪以前因为花朵美丽被人们当做装饰品，后来才被法国人发现能吃，就这样传播开来，花期是马铃薯生长最重要时期，会积累淀粉，慢慢膨大。
- 2020-02-03 22:25:55
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- 马铃薯是被子植物，种子的外层有果皮包被。马铃薯又叫土豆、洋芋头、香山芋，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，其含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。
- 2020-02-03 22:23:12
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- 马铃薯全粉可制成全营养、多品种、多风味的方便食品，如雪花片类早餐粥、肉卷、饼干、牛奶土豆粉、肉饼、丸子等，也可以作为添加剂食用，制成冷饮食品、方便食品、膨化食品、多种营养食品。
- 2020-02-03 22:21:17
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- 马铃薯全粉需选择芽眼浅、薯形好、薯肉色白、还原糖含量低和龙葵素含量少的品种，用清水清洗干净后去皮、切片，放入锅中煮熟，用料理机打成浆，倒在纱布上反复冲水挤压，让淀粉随水流入盆中，静置一段时间至水变清，倒掉上面的清水，余下的就是马铃薯全粉，可以晾干后备...
- 2020-02-03 22:19:47
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- 马铃薯在进行无氧呼吸时，葡萄糖会转化丙酮酸、氢以及少量的能量，在酶的分解下会转化成乳酸。马铃薯无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
- 2020-02-03 22:16:43
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- 马铃薯无氧呼吸方程式：C6H12O6（酶）→2C3H6O3（乳酸）＋能量。马铃薯无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
- 2020-02-03 22:13:45
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- 马铃薯无氧呼吸的产物最终没有葡萄糖，但过程中会出现葡萄糖。马铃薯无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程，其在进行无氧呼吸时，葡萄糖会转化丙酮酸、氢以及少量的能量，在酶的分解下...
- 2020-02-03 22:12:35
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- 马铃薯无氧呼吸会产生乳酸。马铃薯无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程，其在进行无氧呼吸时，葡萄糖会转化丙酮酸、氢以及少量的能量，在酶的分解下会转化成乳酸。
- 2020-02-03 22:10:11
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- 马铃薯早疫病：病斑霉层黑色，病斑纹理有明显的同心轮纹，病斑下面的薯肉呈褐色海绵干腐状，发病与气候条件不是很密切，病菌孢子借助气流和风力传播，在马铃薯收获后，早疫病菌可随病残体或染病块茎中越冬。马铃薯晚疫病：病斑霉层白色，病斑纹理无同心轮纹，病斑下面的...
- 2020-02-03 22:07:26
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- 马铃薯培养基又称马铃薯葡萄糖琼脂，一般用来培养酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌。马铃薯培养基是一种常用的培养基，按物理性状划分属于固体培养基，按培养基成分划分属于半合成培养基。
- 2020-02-03 22:04:16
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- 马铃薯培养基按物理性状划分属于固体培养基，按培养基成分划分属于半合成培养基。马铃薯培养基又称为PDA培养基，是一种常用的培养基，可用于培养酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌。
- 2020-02-03 22:01:01
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- 马铃薯培养基配方：马铃薯200克、葡萄糖20克、蛋白胨3克、酵母膏1克、磷酸二氢钾0.5克、硫酸镁1克、琼脂粉20克、水1000毫米，先将马铃薯煮熟煮熟后经四层纱布过滤，取滤液，再加入其它药品，溶解后加入水定容至1000毫升，最后加入琼脂粉搅拌至完全融化，装入试管中用高...
- 2020-02-03 21:58:02
