砖池贮藏法寒冬用棉被给果实保温，水果储藏的方法

一、砖池贮藏法寒冬用棉被给果实保温

1、室内砖池贮藏是在地势高、比较干燥的室内挖地，地深60-80cm，宽80-100cm，然后用砖砌壁或直接在室内地面砌砖池，大小与地下池一定要差不多。等消毒、干燥后，可以在池底垫上清洁河沙或晒干的稻麦秆，然后再整齐摆放水果5-8层。贮藏初期池口不能盖严，这样可以让水分蒸发，气温较低时可以盖严池口，严寒时一定要加盖草包、棉被保温，避免果实出现冷害。

2、一般到了冬天很多人都会把水果放到冰箱里面进行保存，但很多热带水果不适合在冰箱里面保存，这样很容易冻伤导致出现变质的情况。但如果是温带水果放进冰箱里面是没问题的，因为可以起到保鲜作用，热带的水果一定要在没有阳光，阴凉的地方保存，但温度不能太低。

3、冬天保存水果也可以使用冷库，使用冷库前一定要先进行消毒，食品安全为第一。而且在后期使用过程中也要定期进行消毒，定期检查冷库是否有损坏的现象。

二、水果储藏的方法

1、保鲜膜包好放进冰箱

（1）有很多常见的水果比如梨、苹果等，这些水果在购买时如果是成熟的，就可以直接把它们包在袋子里或者保鲜膜里放进冰箱进行储存。

（2）如果是水分比较低的水果，可以先把它们包好，然后在袋子上扎几个孔，再放到冰箱里面，这样可以避免水果中的水分流失太快。

2、装进塑料盒子

草莓等比较容易挤坏的水果可以先到塑料盒里面，然后再放进冰箱里进行储存，注意吃多少洗多少，避免变质。

3、室温保存

如果买回来的水果没有熟，一定要进行室温保存，避免放进冰箱导致无法变熟。