白平菇怎么种植，和黑平菇哪种好

一、白平菇怎么种植

1、把现有的空房、地下室等改造为菇房，菇房要在地势比较高、 靠近水源、排水方便的地方，还要有保温保湿、通风透光等条件。

2、菇房在使用前要进行消毒处理，特别是旧菇房更要彻底进行消毒，这样可以减少杂菌污染和虫害的发生，可以喷洒5%的石碳酸溶液进行消毒。

3、养料的配制可以用玉米芯或者玉米秆，把原料压破后放在清水或者1%石灰水中浸泡1-2天，直到充分吸水后捞起沥干，这样就可以平铺成菇床，然后进行分层播种。

4、在播种前先把菌种从瓶内或者塑料袋内取出，放在干净的盆内，把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。

5、白平菇的播种方法有混播、穴播、层播和覆盖式播种等，层播要在床面上铺一块塑料薄膜，然后在塑料薄膜上铺一层大约5厘米厚的营养料，之后撒一层菌种，再铺一层营养料，并再在营养料上面撒一层菌种，最后整平压实，床面要平整。

6、播种之后在料面上盖上一层塑料薄膜，这样有利于保湿，还可以防止杂菌污染。播种的时间一般在8月末至来年4月末，春播要早播种，秋播要晚播种。

二、白平菇和黑平菇哪种好

1、从口感上来说黑平菇比较好，白平菇和黑平菇主要还是看个人的喜爱来选择。

2、白平菇一般菌盖比较薄，而且含水量也比较高，平菇在种植过程中需要遮阴生长，在光照比较强的时候平菇的颜色就会发白，平菇的颜色跟平菇的培养基有很大的关系。

3、黑平菇肉厚味道浓，在做熟以后口感比较有劲道，而且黑平菇的保存时间一般会长一些，其菌盖不容易开裂。

4、白平菇味道不是那么的浓烈，口感上比较嫩，肉肉的感觉要差点；黑平菇主要是因为种植过程中遮阴做的好，而且在采摘的时候比较鲜嫩，所以黑平菇品质和口感上要比白平菇略胜一筹。