扁豆是蔬菜吗
时间：2020-02-08 10:18:54 | 作者：李宗全
扁豆是蔬菜。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色，白花和白色种子可入药，嫩荚可蔬食，常见的菜品有清炒扁豆、扁豆焖面等。
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扁豆的种类
- 扁豆的种类有绿扁豆、白扁豆、紫扁豆、彭镇青扁豆、猪耳豆、油豆等。绿扁豆：形状为长圆状镰形，长5-7厘米左右，宽1.4-1.8厘米左右，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭。白扁豆：形状为倒卵状长椭圆形，微弯，扁平，长5-7厘米左右，内含2-5粒种子。紫扁豆：形状为镰刀形，嫩荚...
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扁豆豌豆芸豆蚕豆等一般具有什么特点
- 扁豆豌豆芸豆蚕豆等一般具有松酥、口味清香等特点。扁豆豆荚呈绿白、浅绿、粉红等色，嫩荚可作蔬食；豌豆荚果肿胀，呈长椭圆形，种子2-10颗，呈圆形；芸豆又称菜豆，荚果带形，稍弯曲，略肿胀，种子4-6颗，呈长椭圆形或肾形；蚕豆表皮被绒毛，内有白色海绵状横膈膜，成...
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扁豆和豆角有啥区别
- 扁豆：扁豆属多年生缠绕藤本植物，外形扁平，比较短小，表皮质感细密，有轻微的起伏，豆荚肉较厚，多为嫩绿色，成熟后可成深绿色，在世界热带、亚热带地区均有种植，适合炒或焖。豆角：豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，豆荚长而像筒，质脆而身软，呈翠绿色...
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扁豆是荷兰豆吗
- 扁豆不是荷兰豆。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，茎长可达6米，原产印度，全株呈淡紫色，叶具3小叶，荚果呈长圆状镰形，长5-7厘米；荷兰豆是豆科豌豆属，一年生缠绕草本植株，高0.9-1.8米，原产地中海沿岸及亚洲西部，全株呈绿色，叶具小叶4-6片，荚果呈长椭圆...
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扁豆的种植方法和时间
- 选种播种：根据扁豆荚色选择合适种子，深翻土壤施基肥后，按照株距35-50cm、行距100-130cm播种。田间管理：根据扁豆不同生长阶段，做好浇水、追肥、中耕除草、整枝摘心等工作。病虫害防治：选择50％杀螟松1000倍液、吡虫啉、啶虫脒等药剂防治病虫害。种植时间：扁豆一般...
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扁豆是什么豆
- 扁豆也叫眉豆、鹊豆、藤豆，它是一种藤本植物，在植物分类学中属于豆科、菜豆族、扁豆属、扁豆种。扁豆荚果呈长圆状镰形，长5-7厘米左右，宽1.4-1.8厘米左右，顶端有弯曲的尖喙。荚果内含种子3-5粒，种子呈扁平状，颜色多为白色、紫黑色。
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扁豆和荷兰豆的区别
- 扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，茎长可达6米，原产印度，全株呈淡紫色，叶具3小叶，荚果呈长圆状镰形，长5-7厘米；荷兰豆是豆科豌豆属，一年生缠绕草本植株，高0.9-1.8米，原产地中海沿岸及亚洲西部，全株呈绿色，叶具小叶4-6片，荚果呈长椭圆形，长5-10cm。
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扁豆分类
- 紫边扁豆：叶子呈深绿色，叶柄呈紫色，豆荚宽、扁，产量高，且品质好。白扁豆：全株呈绿色，花呈白色，豆荚长、薄，较耐旱。黑紫白扁豆：茎叶呈紫色，花呈紫红色，种子呈黑色，耐旱且耐寒。
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玉米种子跟扁豆种子的相同点，玉米种子什么品种好
- 玉米种子和扁豆种子都有种皮和胚，而且胚都包括胚根、胚轴、胚芽和子叶。玉米种子类型有常规种、自交系、单交种、双交和三交种。种皮主要由纤维素构成，表面比较光滑，种皮包围整个种子，具有保护种子不受外力机械损伤和防止病虫害入侵的作用。玉米的胚乳位于种皮内部，...
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扁豆苦是怎么回事
- 扁豆苦可能是没有炒熟，或者炒食之前没有焯水，但如果苦味较重，还出现软烂等现象，说明扁已经变质，不能食用。扁豆在炒食前可以先放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分，再放入锅中炒至熟透即可，这样炒出来的扁豆鲜嫩且没有苦味。
- 扁豆和四季豆的区别
- 扁豆从播种到采收多少天
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