茭白又叫什么
时间：2020-02-04 10:17:01 | 作者：李宗全
茭白又叫高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分，目前把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早。
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茭白一年四季都有吗
- 茭白不是一年四季都有的，茭白分为双季种植茭白和单季种植茭白，通常在冬季或者春季进行种植，夏季或者秋季进行收获，或者夏季种植秋季收获，一般都是5-6月和10-12月收获。
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茭白长在哪里
- 茭白长在水源较为充足的田里。茭白曾被当成是粮食作物来栽培，它的种子是能够食用的五谷之一，但感染菰黑粉菌病后会分泌出一种异生长素，茎部膨大，变成纺锤形的可以吃的肉质茎，也就是现在的茭白，它主要分布于长江湖水较多的地区，适合在淡水湖泊中生长。
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茭白和山药的区别
- 茭白：是一种水生蔬菜，为禾本科、菰属多年生浅水草本植物植物，一般生活在沼泽地带或者水中，表皮为绿色或嫩绿色，内部为白色或黄白色，表面光滑，口感较脆嫩。山药：是薯蓣科薯蓣属植物，一般生长于山坡、山谷林下以及溪边、路旁的灌丛中或杂草中，表皮为棕色，切面为...
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练塘茭白上市时间，如何科学种植
- 练塘茭白一年可以采收两次，其中春茭一般在5月份上市，时间一般持续到6月底。秋茭一般在7月底上市，时间一般持续到10月底。练塘茭白是上海市青浦区的特产，主要产自于上海市青浦区练塘镇及周边地区，其茭肉大小匀齐，肉质白嫩鲜美，叶片颜色嫩绿，叶质较厚。
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茭白为什么有怪味
- 茭白有怪味可能是含有农药残留物，或者已经变质了，最好不食用，正常情况下茭白味道是甘甜的。茭白又称高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物，古人称茭白为“菰”，在唐代以前都是被当做粮食作物栽培。
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茭白蒸多长时间能熟
- 茭白蒸10分钟左右可以熟。在蒸时需选择较小、嫩的茭白，直接放入锅中或电饭煲中蒸，准备少许葱花，蒸熟后取出切成条状，摆放在盘中，淋上适量酱油、辣椒酱，撒上葱花即可食用。
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茭白可以晒干吃吗
- 茭白可以晒干吃。将茭白切片或者切丝后，用开水焯一下，去除掉茭白中的草酸，捞起控干水分再平坦晾晒成干即可，茭白干制作的时候与其他干菜很相似，只需用水将其泡发，再用开水煮一会儿，捞起控水即可用于烹饪。
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茭白种植技术
- 1、选地整地：选择土层深厚、保水保肥力强、水源充足的田块作为种植地，然后翻耕土壤，亩施腐熟的农家肥3000公斤作为基肥。2、合理定植：株高达到20厘米左右时于晴天下午进行定植，定植行距为70-80厘米，墩距为65厘米，每亩地可定植1200墩左右。3、水分管理：分蘖前将水...
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茭白坏了是什么样子
- 茭白变质后切开内部肉质会发黑，或呈现黑褐色，表面摸起来有些许粘手，靠近根部的地方会发软、无弹性，闻起来气味会发酸、发臭，或者有一股明显的酒精味，这样的茭白是不能食用的。
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茭白每年要重新种吗
- 茭白不需要每年重新种。茭白在当年种植夏季采收，需根据选种标准选择优良单株做种并做好标记，在第2次春茭采收时需对第1次选择的种株进行复选，除去不符合标准的茭株，第3次需结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸形茭等茭墩。
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