灯笼椒跟二斤条的区别

一、外观区别

1、灯笼椒：一般呈扁球状，形状类似柿子，果顶下凹，成4瓣，8条纵棱沟，果面光滑，有光泽，肉厚籽偏多。成熟后颜色较多，除了常见的绿色，培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色。

2、二斤条（二荆条）：椒角较为细长，呈长羊角形， 顶尖微钩，椒尖一般有“J”形的弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿，作为鲜菜食用的大都采收青果，煎油后色泽红亮。

二、口感区别

1、灯笼椒：属于微辣型辣椒，辣味很淡甚至不辣，香味浓郁，但没有二荆条香浓。

2、二斤条（二荆条）：口感辣度适中，椒香味十分浓郁，口味香辣回甜。

三、食用方法区别

1、灯笼椒：一般作蔬菜食用而不是作为调味料，干制的灯笼椒香味浓郁，虽然没有二荆条香浓，但胜在好看，炸透后放在配菜里，既出香味又出颜色。

2、二斤条（二荆条）：正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料。鲜二荆条一是可以加工成泡椒和郫县豆瓣；二是炒制鲜辣味的热菜和凉菜；三是多用来制作烧椒。干二荆条一是熬制红油；二是制作干辣椒面。