蒜苗什么季节有

一、蒜苗什么季节有

1、蒜苗的上市季节由播种时间来决定，常规播种方法为秋天播种、冬春收获；为了提高经济效益，可采用7月下旬播种，采收期限在9-10月的反季栽培方法；现在由于大棚技术的普及，基本一年四季都可以吃到蒜苗。

2、在播后50天左右即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗上市，为延长供应期，增加产量，应采用隔株采收分批上市。采收不宜过晚，过晚蒜苗老化或蒜头膨大失去商品价值。采收时不能将蒜苗连根拔起，这是因为蒜苗是在根部的基础上新生的，注意将须根及老叶去除。

二、蒜苗怎么挑选

1、看外表：主要看看蒜苗有没有外伤，是否有发蔫的现象。新鲜的蒜苗比较挺拔，个头比较均匀，粗细一致且圆润。

2、看颜色：挑选条长翠嫩、枝条浓绿、茎部白嫩的。

3、用手掐：如果掐一下蒜叶有明显的伤口，并且有少许汁水的话，说明蒜苗还是比较新鲜的。

4、看粗细：过细的蒜苗吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苗味道最佳。

5、闻味道：新鲜蒜苗闻起来有一股辛辣味，蒜味也很浓。