柑橘和柑桔一样吗

一、柑橘和柑桔一样吗

1、其实从本质上讲，柑桔和柑橘指的都是一样的东西，基本上没有区别，它们指代的是同一种水果。有说法认为“橘”是南方人的叫法，“桔”是北方人的叫法，最典型的例子就是“橘生淮南则为橘”。

2、柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等总称，它的资源非常丰富，而且品种也很多，有4000多年的种植历史。柑橘果是扁圆形、近圆球形，果皮薄且光滑，有些是厚且粗糙，果期为10-12月份左右。

3、柑橘种植地区是亚热带，它比较喜欢温暖湿润的气候，畏寒冷，因此温度是柑橘分布与生长发育的重要因素。适合种植柑橘的地区年平均气温需15-22°C，冷月（1-2月）平均气温在3°C以上，不同的柑橘种类和品种要求不同的温度。

二、柑桔的挑选小技巧

1、论大小：一定要选择中等个头，因为个大则皮比较厚，肉实不饱满，个小则说明发育不好，味道欠佳。

2、辨色泽：一定要选择橙红或橙黄色，皮必须要光滑的，过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。

3、比弹性：可以用两手指轻压，弹力好的则佳，透过橘皮可以闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

4、看底窝：从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

5、捏底部：底部捏起来感觉软的，比较甜。捏起来硬硬的一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。