春天种植的蔬菜有哪些

一、叶菜类蔬菜

1、春天气温适宜，不仅是万物复苏的季节，也是播种的季节，大多数叶菜类蔬菜都可以种植，如白菜、空心菜、生菜、香菜、菠菜、卷心菜、油麦菜、苦苣、苋菜、韭菜、茼蒿、娃娃菜、上海青、芹菜、油菜、甜菜、芫荽、荠菜、龙须菜、苦菊等。

2、叶菜类蔬菜可露地栽培，最好先催芽，然后直接播种。种植时应注意适量浇水施肥，并喷洒一些适量的农药防治病虫害。

二、瓜果类蔬菜

1、春天也是种植瓜果类蔬菜的好时候，如黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦、佛手瓜、芋瓠、蛇瓜等。

2、瓜类蔬菜有的可以直接露地栽培，而有些如黄瓜、丝瓜、苦瓜等属于攀爬植物，种植时需要搭架处理，这样才能生长得更好。

三、茄果类蔬菜

1、春天可种植的茄果类蔬菜一般有茄子、辣椒、番茄等。这些蔬菜适合初春育苗，天气暖和时苗子长成移栽。

2、种植时应注意温湿度的把控，最好喷洒一些农药防虫，以帮助生长。

四、根茎类蔬菜

1、春天适合种植的根茎类蔬菜有萝卜、大葱、小葱、芥菜、大头菜、蒜、马铃薯、红薯、山药、芋头、甘蓝、莲藕等。

2、根茎类类蔬菜前期以长叶为主，后期以长根茎为主，在施肥上需掌握好前期和后期不同的需肥特性。

五、豆角类蔬菜

1、春天可以种植的豆角类蔬菜也有很多，常见的有豇豆、地豆、芸豆、毛豆、大豆、红小豆、绿豆、黑豆等。

2、豆类蔬菜对温度有一定的要求，种植时除了露地栽培还可以采用地膜覆盖。