武昌鱼和鲈鱼哪个好吃，武昌鱼是海鱼还是河鱼

时间：2021-12-30 15:55:38 | 作者：李宗全

武昌鱼和鲈鱼味道的好与差取决于个人口味，无法比较。武昌鱼的学名为团头鲂，为我国一种特有的淡水鱼类，主要分布在长江中游地区的大中型湖泊中，喜欢栖息在底质为淤泥并且有水草的敞水区，摄食棱角类、桡足类、摇蚊幼虫以及水生维管束植物。5-6月份期间，武昌鱼聚集在有水流的泥坑场所产卵，而冬季时，于深水区域的泥坑中越冬。

一、武昌鱼和鲈鱼哪个好吃

武昌鱼和鲈鱼相比，哪种鱼的味道更好，取决于个人口味，无法进行具体比较。二者的营养价值如下：

1、武昌鱼

（1）每100g武昌鱼可食用部分中，含有61g水分，20.8g蛋白质，15.8g脂肪，0.9g碳水化合物，热量229千卡，15g灰分，155mg钙，195mg磷，2.2mg铁，0.08mg核黄素（维生素B12），1.8mg尼克酸（菸酸）。

（2）武昌鱼的脂肪含量为体重的1-3%，脂肪酸中大约有75%为不饱和脂肪酸。

（3）武昌鱼鱼肉中的蛋白质含量为17%左右，并且鱼皮中含有丰富的胶原蛋白。

2、鲈鱼

每100g鲈鱼的营养成分为：105大卡热量，18.6g蛋白质，3.4g脂肪，242mg磷，205mg钾，144.1mg钠，138mg钙，37mg镁，2mg铁，2.83mg锌，33.06μg硒，0.05mg铜，0.04mg锰，86mg胆固醇，19μg维生素A，0.2mg维生素B，0.75mg维生素E，3.1mg烟酸。

二、武昌鱼是海鱼还是河鱼

1、武昌鱼的学名为团头鲂，又叫做鳊鱼、草鳊等，是我国特有的优良淡水鱼类，主要分布在长江中游地区的几个大中型湖泊之中，主要产区为湖北省。

3、武昌鱼主要生活在湖泊、水库静水区域的中下层，喜欢栖息在底部为淤泥，有水草的敞水区，以水生维管束植物及周丛生物、棱角类、桡足类、摇蚊幼虫为食，而幼鱼则以浮游生物为食，后续逐渐开始摄食苦草、轮叶黑藻等水生植物。

4、在繁殖季节期间（5-6月份），武昌鱼集群于有水流的泥坑场所产卵，并将卵产在植物之上。冬季的时候，于深水区域底部的泥坑之中越冬。

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