各种蔬菜生长周期一览表

一、萝卜的生长周期

萝卜的生长期为50-70天左右。

1、营养生长期

（1）发芽期：指的是从种子萌动到第一对真叶展开前这段时间，大约为5-7天左右。

（2）幼苗期：指的是从第一片真叶出现到萝卜展开5-8片莲座叶，根部完成大“破肚”这段时间，适宜条件下，大约为15-20天左右。

（3）莲座期：又叫做叶片生长旺盛期，肉质根膨大前期，指的是肉质根从“破肚”到“露肩”这段时间（“露肩”指根头部开始膨大变宽加粗），大约为20-30天左右。

（4）肉质根生长盛期：指的是从“露肩”到肉质根形成收获这段时间，如果是大中型萝卜，大约需要40-45天左右，如果是小型萝卜，大约为15-20天左右。

2、生殖生长期

（1）返青期：指的是从种株定植到开始抽薹这段时间，大约为15-20天左右。

（2）抽薹期：指的是从开始抽薹到开花前这段时间，大约为10-15天左右。

（3）开花期：指的是从开始开花到植株基本谢花这段时间，大约为20-25天左右。

（4）结荚期：指的是从终花期到果荚生长、种子成熟这段时间，大约为25-30天左右。

二、白菜的生长周期

如果是早熟品种，生长期在70天以下，如果是中熟品种，生长期大约为75-85天左右，如果是晚熟品种，生长期在90天以上。

1、营养生长期

（1）发芽期：指的是从播种后种子萌动到第一片真叶吐心这段时间，大约为5-6天左右。

（2）幼苗期：指的是从第一片真叶展开至外观可见第8-10片真叶展开扩大这段时间，大约为16-18天左右。

（3）莲座期：指的是从幼苗期结束至外叶全部展开、心叶刚开始抱合这段时间，大约为23-28天左右。如果是早熟品种，可以缩短6-8天。

（4）结球期：指的是从心叶开始抱合至叶球膨大充实，并达到采收状态这段时间，大约为40-60天左右，如果是早熟品种，大约为25-30天左右。

2、生殖生长期

（1）返青期：指的是从种株栽植于采种田至植株抽薹这段时间，大约为8-12天左右。

（2）抽薹期：指的是从植株开始抽薹到开始开花这段时间，大约为15天左右。

（3）开花期：指的是从植株开始开花到基本谢花这段时间，大约为30天左右。

（4）结荚期：指的是从谢花后，果荚开始生长，至种子发育、充实这段时间，大约为20-25天左右。

三、西红柿的生长周期

东北和西北地区，3-4月份播种，7-9月份采收，大约需要110天左右。华北地区，1-2月份播种，6月下旬采收，大约需要140天左右。长江流域，11-12月份播种，7月份采收。珠江地区，8-9月份播种，11月份采收。

1、发芽期：指的是从种子萌动到两片子叶长出第一片真叶显露这段时间，大约为7-9天左右。

2、幼苗期：指的是从第一片真叶显露到第一花序列现蕾这段时间，大约为50天左右，如果是寒冷季节，大约为60-80天，如果是高温季节，大约为40天左右。

3、开花坐果期：指的是从第一花序现蕾至坐果这段时间，大约为15-30天左右，如果是早熟品种或者是高温栽培，则所需时间较短。

4、结果期：指的是从第一花序坐果到生产结束这段时间，根据栽培季节和茬口安排，大约为3-5个月左右。

四、油菜的生长周期

如果是春油菜，生长周期约为85-130天左右。如果是冬油菜，生长周期约为160-290天左右。

1、发芽出苗期：指的是从播种至出苗这段时间，如果条件适宜（日平均气温为16-20℃），大约为3-5天左右。

2、苗期：指的是从出苗至现蕾这段时间，其中冬油菜大约为120天左右，春油菜大约为40-50天左右。

3、现蕾抽薹期：指的是从现蕾至初花这段时间，其中冬油菜大约为20-50天左右，春油菜大约为15-25天左右。

4、开花期：指的是从开花至终花这段时间，大约为25-30天左右。

5、角果发育成熟期：指的是从终花到收获这段时间，大约为25-30天左右。

五、黄瓜的生长周期

自然条件下，黄瓜的生长周期约为90-120天左右。

1、发芽期：从播种至第1片真叶出现，大约为5-8天左右。

2、幼苗期：从真叶出现到长出4-5片真叶，大约为30天左右。

3、初花期：从长出4-5片真叶到第1雌花瓜坐住，大约为25天左右。

4、结瓜期：从第一果坐住到拉秧，具体时间取决于栽培条件和品种，大约为30-100天左右。

六、丝瓜的生长周期

夏丝瓜从播种到初收大约为35-45天，采收期为50-60天。

1、发芽期：从种子萌动到第1真叶破心出叶，大约为7-10天左右。

2、幼苗期：从第1片真叶出现到长出4-5片真叶，大约为15-25天左右。

3、抽蔓期：从长出4-5片真叶到雌花开放前，大约为20天左右。

4、开花坐果期：从现蕾至根瓜坐住，大约为20-25天左右。

5、盛果期：根瓜采收后，进入盛果期，大约为50-70天左右。

6、衰老期：盛果期结束后至拉秧，大约为1-2个月左右。