黑麦和黑小麦的区别

一、品种不同

1、黑麦：属于禾本科、黑麦属一年生或越年生草本植物。

2、黑小麦：属于禾本科一年生栽培谷物，是科研单位采用不同的育种手段培育出来的特用型的优质小麦新品种。

二、产区不同

1、黑麦：主产区为北欧、北非地区，在我国栽培于北方山区或寒冷地区。

2、黑小麦：在我国主要种植于北部高寒地区。

三、外观不同

1、黑麦：秆丛生，高度为1米左右，具5-6节，花序下部密生细毛，颖果呈淡褐色，长圆形，长8毫米左右，顶端有毛。

2、黑小麦：株高75-78厘米左右，幼苗具有较强的分蘖力，穗大粒多，穗呈长方形，长芒白壳，籽粒黑色，硬质，呈长圆形。

四、用途不同

1、黑麦：叶片宽大，茎秆柔软，可作为牧草使用。

2、黑小麦：一般用来制作馒头、面包。