甘蓝与包头菜的区别

一、甘蓝与包头菜的区别

1、区别

甘蓝就是包头菜（也叫圆白菜、卷心菜、大头菜、莲花菜），它们没有区别，只是各地的叫法有所差异。

2、特点

（1）甘蓝株型矮壮，外表呈绿色或灰绿色，基生叶层层包裹形成球茎，球茎呈淡绿色或乳白色，直径可达到10-30厘米左右。

（2）甘蓝的基生叶和下部茎生叶呈长圆状倒卵形，长和宽达到30厘米左右。顶端呈圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有不明显的波状锯齿。

（3）甘蓝的上部茎生叶长8-13.5厘米左右，宽3.5-7厘米左右，形状多为卵形、长圆状卵形，基部抱茎。

（4）甘蓝最上部的叶片长4.5厘米左右，宽1厘米左右，形状多为长圆形，抱茎。

二、甘蓝的种类

1、尖头型

通常为早熟品种，植株较小，叶片呈长卵型，中肋较粗，中柱较长，叶球一般呈心脏形，单球重0.6-1公斤左右。

2、圆头型

通常为早熟或中熟品种，植株中等，叶片开张度较小，叶球一般呈圆头型，单球重为0.5-1.5公斤左右。

3、平头型

通常为晚熟品种，植株较大，叶片开张，中柱短缩，叶球一般呈扁圆形，单球重一般能超过1.5公斤。