荸荠北方什么时候种
时间：2020-02-04 09:16:46 | 作者：李宗全
北方一般在3月下旬至4月上旬开始种植荸荠。种植荸荠时首先要育苗，在室内的地上，铺一层厚度为10厘米左右的稻草，再将荸荠的芽朝上排列在稻草上，叠放3-4层；经过10-15天后，等芽长到3-4厘米的时候就可以将其移栽到田中。
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荸荠名字的由来
- 荸荠的原名为“凫茈”，“凫”指喜欢在水中浮游的野鸭，而“茈”则通“紫”，古时一般指野鸭爱吃的紫实，但是由于时间的推移，这个名字渐渐被人们所遗忘，其发音经过几次声转之后化作了“荸荠”，所以荸荠之名由此而来。
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荸荠哪里的特产
- 荸荠在我国的产地较多，在全国各地都有栽培，它是临桂、阳朔、灵川、兴安等地方的特产。荸荠主要分为野生类型和栽培类型，野生类型的荸荠其叶状茎较细、较矮，且球茎较小；栽培类型的荸荠其叶状茎较粗、较高，其球茎较大。
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荸荠泡到水里可发芽吗
- 荸荠泡在水里一般可以发芽。荸荠本身是一种水生植物，通常在秋末冬初收获，将其泡在水中后把温度控制在10-20°C之间，经过一段时间后一般就会发出新芽。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工过程中产生的荸荠皮渣由于含有丰富的纤维和色素，所...
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荸荠算主食吗
- 荸荠算主食，它是属于块茎类的主食。谷物类主食：稻谷、玉米、小米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。杂豆类主食：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、小扁豆等。块茎类主食：红薯、山药、马铃薯、芋头、藕、荸荠、菱角等。
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荸荠怕冻吗
- 荸荠较为怕冻。荸荠喜温、喜湿，但是不耐寒，比较适合种植在底层坚实和上层松软的土壤中，而耕作的土层其深度应该在22厘米左右，这样不仅利于荸荠生长发育还可以防止它的茎部深钻，其发育大小也会差不多，有利于后期的采收和销售；如果土质过粘的话会影响其正常生长，并...
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荸荠算水果么
- 荸荠算水果，但它也是一种水生类蔬菜。荸荠是大众喜爱的时令之品，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，其营养较为丰富，具有“地下雪梨”的美誉，它所含有的磷元素在根茎类蔬菜中较高，对人体的生长发育具有一定的促进作用。
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荸荠属于蔬菜还是水果
- 荸荠既属于蔬菜、又属于水果。荸荠是大众喜爱的时令之品，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，其营养较为丰富，所含有的磷元素在根茎类蔬菜中较高，对人体的生长发育具有一定的促进作用。
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荸荠如何去皮
- 用小刀去皮：将荸荠放在盐水中浸泡2-3小时，在盐水的作用下，荸荠的外皮会变得松散，然后再用小刀将外皮削去即可。使用去皮器：购买市场上出售的专用去皮器，将荸荠洗净后放入去皮器中，去皮后重新清洗一遍即可。高温去皮：将荸荠洗净后蒸煮半小时左右，使其果肉与果皮...
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荸荠为什么里面有点黄
- 荸荠里面有点黄一般是因为被氧化所导致的。荸荠被去皮之后其含有的酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠发黄，这种荸荠一般还可以食用，但是食用之前建议先去除荸荠表面发黄的部分。
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荸荠分类
- 荸荠主要分为野生类型和栽培类型。野生类型：叶状茎较细、较矮、球茎较小。栽培类型：叶状茎较粗、较高、球茎较大。栽培类型的荸荠品种其植株形态很相似，其球茎底部有凹脐和平脐之分，因此又将栽培类型分为平脐荸荠和凹脐荸荠。平脐荸荠的肉质较粗，渣多但淀粉含量高；...
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