木耳菜跟木耳的区别

一、本质区别

1、木耳菜：落葵科落葵属一年生缠绕草本植，叶片摸起来就跟抚摸木耳一样，加上咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜，是一种大众非常喜爱的蔬菜。

2、木耳：木耳科木耳属真菌，我国重要的食用菌之一。

二、形态特征区别

1、木耳菜：茎肉质，长可达数米，无毛，叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，叶柄上有凹槽。穗状花序腋生，苞片极小，早落，花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，花丝短，白色，花药淡黄色。果实球形。

2、木耳：菌丝体是由无色透明具有横隔和分枝的管状菌丝组成。子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。

三、生长环境区别

1、木耳菜：常生于田间地头，海拔2000米以下地区。

2、木耳：寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。

四、分布范围区别

1、木耳菜：原产于亚洲热带地区，亚洲、非洲及美洲等地均有栽培，我国南北方各地多有种植，南方有逸为野生的。

2、木耳：中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、浙江、湖北、陕西等地。