小米辣与树椒的区别

一、小米辣

1、小米辣为茄科、辣椒属植物，植株一般高40-80厘米左右，叶柄短缩，叶片卵形，茎叶一般无毛或微生柔毛，分枝稍一般呈之字形折曲，椒果一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，未成熟时呈黄绿色至淡绿色，成熟后呈红色或黄绿色，皮薄籽多。

2、小米辣属于特辣型辣椒，辣味属于辣中带香，一般作调料使用，果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍，非常适合卤菜、炒菜或者火锅底料等。

二、树椒

1、树椒是得荣县特有的一种野生木本植物，是一种独特的辣椒品种，生长在树上。它的椒果一般为短角形，单果重约2-3克，顶端稍尖，果梗向上，果面光滑，成熟前呈深绿色，成熟后呈金黄色或红色。

2、树椒辣味浓烈，香辣味纯正，椒果肉薄，口感好。鲜食树椒，可采收果皮变硬、色泽发亮、果实饱满的绿色青椒，也可采收黄椒；制干树椒，可采收金黄色果实。