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- 韭菜比较软（倒伏）一般是因为缺少钾肥。在对韭菜进行施肥时，若氮钾肥的施用量失调（氮肥多于钾肥），在水分过于充足的情况下，就会发生旺长现象；而当韭菜缺少钾肥时，其质地会变得十分柔软，不能竖立生长，然后会受到自身的重力作用而倒伏。
- 2020-01-08 13:14:30
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- 清洁韭畦：在11月份韭菜受过几次霜后，把韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理干净，以减少韭畦内潜伏的有害病原，降低发病几率。扒韭墩：清畦以后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，使之露出鳞茎，让其受到日晒、夜冻。灌韭根：扒墩6-8天后，每亩用50%辛硫磷乳油（1000倍液）...
- 2020-01-08 13:11:44
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- 用塑料袋将韭菜兰套住，并留出通气孔，然后再用厚厚的干草将韭菜兰覆盖在下面，等次年春天到来时，只需要将干草扒开，韭菜兰就能生发出很多的新芽；或将韭菜兰的球茎从花盆中挖出来，然后深埋入庭院之中，深厚的土壤能起到很好的保温作用，这样能帮助韭菜兰安全过冬。
- 2020-01-08 13:09:55
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- 把韭菜洗干净后将韭菜头和韭菜尾切开，分开放置，然后在韭菜头和韭菜尾分别淋上一点油，捞匀后再撒一些盐；将韭菜用大火炒10秒，在这10秒中的时间里，把调料放入；最后加入酱油、料酒时，要从锅壁加入，不要直接淋在菜上，否则会影响菜中水汽的挥发。
- 2020-01-08 13:08:05
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- 土壤酸化：在生长过程中，尤其是在小拱棚栽培中，如果长期大量向土壤中施入粪稀、饼肥或硫酸铵等酸性肥料，很容易引起土壤酸化，在酸性土壤中生长的韭菜受到酸害，导致韭菜叶片生长缓慢，幼苗和外叶枯黄变干。高温：适宜韭菜生长的温度为5-35℃，如果棚内温度达长时间处...
- 2020-01-08 13:04:43
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- 在播种前4-5天，将种子放入30°C左右的温水中浸泡24小时，去掉浮在水面上的瘪籽和杂物。然后将种子淘洗干净后捞出，放在15-20°C的温度条件下进行催芽，在催芽期间，每天用清水淘洗1次，直至露芽。最后把种子撒入土沟中，并耧平畦面，播后浇上适量的水，保持畦面湿润。
- 2020-01-08 13:01:41
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- 一般收割韭菜的部位要选在离地面3厘米左右，既不能太高也不能太低。收割后的注意事项：割完韭菜不要立马浇水，一般要过上1-2天，待伤口完全愈合后再浇水；浇水时一定要配和肥料冲施，可以把事先泡好的肥料一边浇水一边冲施；每次收割的时间间隔一定要在1个月以上。
- 2020-01-08 12:58:33
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- 韭菜从种植到收割一般需要3-4个月左右。韭菜的收获时间通常不分季节，种植后经过3-4个月就可以收割，收割时韭菜的高度以长至15厘米左右为益。如果是移栽的韭菜第一次收割需间隔45天左右，往后可以间隔20多天割一次。韭菜每年收割的次数，取决于韭菜的长势、施肥情况及市...
- 2020-01-08 12:57:04
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- 韭菜较为抗冻（抗寒）。韭菜是一种属于百合科的多年生的宿根蔬菜，其适应性较强，抗寒耐热，在我国各地都有栽培。韭菜在我国南方不少地区均可常年生产，北方地区种植的韭菜进入冬季后虽然地上部分会枯死，但地下部分会进入休眠状态，待春天土壤解冻后又会开始萌发生长。
- 2020-01-08 12:53:48
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- 韭菜一般选择窄叶的比较好。一般宽叶韭菜的叶片较为宽厚，颜色较浅，吃起来味道也相对更淡一点；而窄叶韭菜的叶片细长，颜色也更深，食用起来的口感较好，香味也更加浓郁一点。
- 2020-01-08 12:49:49
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- 韭菜的亩产量因地而异，正常情况下一般为3500斤左右。韭菜一般每年可以收割2-3次，而在豫北地区一亩地1年通常可以割3茬（冬天小拱棚里种植的韭菜），头茬产量在7000斤左右；第二次收割在6000斤左右；第三次收割在5000斤左右，算下来1年能收18000斤左右的韭菜。
- 2020-01-08 12:45:54
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- 韭菜一年四季都可以吃，但是初春时节食用较适宜，因为这时的韭菜品质较好。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，口感脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”之后，根和茎贮存了大量养分，所以初春时节的韭菜品质较佳，晚秋的次之，所以也有“春食则香，...
- 2020-01-08 12:42:08
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- 用绳子把韭菜绑起来之后，将韭菜的根部放入水里，可以长时间保存韭菜不干不烂；将韭菜洗净后，装入保鲜袋（装袋前洒上少量的水），然后放入冰箱冷藏，一般可以保存较长的时间。
- 2020-01-08 12:40:39
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- 叶：叶片簇生于短缩茎上，叶片呈扁平的带状，一般可分为宽叶和窄叶，叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。花：一般为伞形花序，内有小花20-30朵，小花为两性花，花冠白色，具有6片花被片（萼片和花瓣的合称）和6枚雄蕊。果实种子：果实为蒴果，有3室子房，每室有2枚胚珠，...
- 2020-01-08 12:34:56
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- 韭菜属于素菜（蔬菜），一般是在佛教中才会把韭菜当作荤菜。荤菜一般指的是用动物的皮、肉、内脏等做成的菜，而韭菜属于蔬菜，因此是素菜。但在佛教中，荤菜分为大小五荤，大五荤是鸡鸭鱼肉蛋等荤食；而小五荤是指韭菜、蒜、葱、花椒、大料等刺激性食物，因此佛教中把韭...
- 2020-01-08 12:31:42
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- 韭菜的中文学名就叫韭菜，别称丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜、韭芽、山韭等。韭菜是一种属于百合目、百合科、葱属、韭菜种的多年生草本植物，具有特殊的强烈气味，其根茎横卧，鳞茎一般呈狭圆锥形。
- 2020-01-08 12:29:51
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- 将韭菜的根部朝下在地面上或者水平面上栽几下，让根部齐平，然后把韭菜的根部朝向自己，并将根部散开，摘除根部已经发黄和烂掉的部分，同时将里面掺杂的杂草挑出来。待根部处理干净后，将韭菜的头部朝向自己，掐除发黄或者烂掉的菜尖，然后用清水冲洗干净即可。
- 2020-01-08 12:27:28
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- 采收时间：一般在春天以及秋天初期时，韭菜长到30cm左右，长有5-6片叶时进行采收，具体选择在天气晴朗的早晨时进行。采收频率：种植当年不采收，后续每年春天采收3-4茬，秋天采收1-2茬。采收技巧：第一次保留茬部4-6cm左右，后续采收时，每次保留茬部高度增加1.5-2cm左...
- 2020-01-08 12:24:31
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- 海椒和小米椒之间是包含与被包含的关系，小米椒是海椒的一种。它的椒果个体小，比较尖细，呈圆锥形或者纺锤形，皮薄籽多，未成熟时为淡绿色，成熟后为红色，辣度很高，常作为调味品入菜来增加辣味。海椒又称为辣椒，四川人和贵州人习惯将辣椒称为“海椒”，正如明朝人称...
- 2020-01-08 12:21:05
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- 海椒和朝天椒是包含与被包含的关系，朝天椒属于海椒的一个变种。朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，它的果实较小，圆锥状，成熟后红色或紫色，味极辣，易干制。海椒又称为辣椒，四川、贵州等地区的人们习惯将辣椒称为“海椒”，正如明朝人称之...
- 2020-01-08 12:17:32
