鸡小胸肉跟鸡胸肉的区别
时间：2019-10-28 13:44:07 | 作者：李宗全
位置：鸡胸肉位于鸡胸部里侧，可细分为鸡大胸肉和鸡小胸肉，其中鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧。
外形：鸡胸肉整体呈斗笠状，而鸡小胸肉呈柳叶状。
纹理：鸡大胸肉纹理更粗，而鸡小胸肉纹理更为细腻。
口感：鸡大胸肉口感较柴，鸡小胸肉口感细腻。
食用方法：鸡大胸肉适合用来炒菜，而鸡小胸肉适宜水煮。
一、位置
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，位于鸡胸部里侧，可以细分为鸡大胸肉和鸡小胸肉，其中鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧（即鸡胸肉背部部分）。
二、外形
鸡胸肉整体呈斗笠状，而鸡小胸肉切取出来后呈柳叶状，并且在肉上有一条筋。
三、纹理
鸡胸肉中的鸡大胸肉的纹理更粗，而鸡小胸肉中的纹理更为细腻。
四、口感
鸡大胸肉的口感较柴，而鸡小胸肉的口感更为细腻，因此价格也更贵。
五、食用方法
鸡大胸肉一般用于炒菜，而鸡小胸肉适宜水煮。
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