农场中的大豆在晚上为什么会选择睡觉呢

一、农场中的大豆晚上为什么会睡觉

1、大豆需要通过睡眠来减少热量损耗、水分损耗，大豆睡眠充足时才能生根发育、开花结果。

2、植物会睡眠是因为叶柄上的“运动细胞”在进行膨胀或收缩活动，当运动细胞吸水胀大后，叶片便会张开，反之当它排出水分缩小后，叶片便会闭合。

3、运动细胞的体积变化是在细胞膜中的“钾通道”内调节（根据生物钟按一定的时间周期开闭钾离子通道），随着钾离子出入通道，水分会进入细胞内部，或者是被排出去。

4、科学家通过从植物中提取的数千种化合物中萃取生理活性物质的分离实验，最终成功分离出两种生理活性物质（其一为“睡眠物质”，可以让植物的叶片闭合；其二为“觉醒物质”，可以让叶片张开），并确定了它们的分子结构。

二、大豆的种类

1、黄大豆

（1）外观呈椭圆形、近球形、卵圆形至长圆形，长约1厘米左右，宽约5-8毫米左右，种皮光滑，颜色为黄色。

（2）该品种的种植范围极为广泛，可用来制作各种豆制品，也能用来酿造酱油、提取蛋白质，磨成粗粉的大豆及豆渣可作为饲料。

2、青大豆

（1）具有青绿色的种皮，根据子叶的颜色可分为青皮青仁大豆、绿皮黄仁大豆。

（2）该品种在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有产出，是我国重要的粮食作物。

3、黑大豆

（1）别称橹豆、黑豆，种子的外皮为黑色、褐色，内部呈黄色或绿色，味甘性平。

（2）种子呈椭圆形，稍扁，长度为2.5-4毫米左右，宽度为1.8-2.5毫米左右。

4、饲料豆

一般指秣食豆，籽粒较小，形状多为扁椭圆形，两片叶上有凹陷圆点，种皮略带光泽或无光泽。

5、其他大豆

主要包括种皮颜色单一的大豆，比如赤色、棕色、褐色。