西红柿怎么保存时间长一点

一、常温保存

可以直接把番茄放在室温进行干燥保存，蒂头朝下，一般保存5-6天是没有问题的。

二、冷藏保存

1、把西红柿直接放到冰箱里面进行冷藏，要注意温度不能太低，否则会导致西红柿失去鲜味，而且很快会出现冻伤腐烂。

2、一般成熟的西红柿放在2-4°C左右冷藏会比较好，能保存10天左右。

三、速冻保存

1、西红柿买回来后一定要洗净，把表面晾干再放到食品袋里，然后放在冰箱冷冻室大概3个小时后基本能冻结。

2、这样放在冰箱里可以在冬季随时拿出来解冻食用，而且味道和营养很不错。

四、制作西红柿酱保存

1、将西红柿买回来后洗净，再把表面晾干，然后选择大口瓶将西红柿切块放入，再把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处。

2、可以在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道非常好。

五、真空保存

1、首先把西红柿放在塑料袋里，然后准备一盆清水，把装有西红柿的塑料袋底部放到水里，这样塑料袋里的空气就会被水挤压出来，然后再把袋口扎紧。

2、接着就可以把西红柿袋沉在水里面，放在阴凉处，由于塑料袋里面是真空的，这样就能阻断空气对西红柿的侵害，这样可以保存更久。