红美人柑橘如何保存

一、常温保存

将新鲜的红美人柑橘放置半天左右进行晾干，然后套上套袋。将套好内袋的红美人用10斤装的纸箱装起来，注意不要用太大的箱子。装好箱后堆叠箱子（不要堆叠太高），放在阴凉通风处保存。每隔20-30天翻果检查1次，剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实。

二、冷藏保存

在自然存放的情况下，红美人柑橘1个星期就会变味，吃起来会有一股霉味，如果想要延长红美人的保存时间，可以用保鲜膜将红美人一个一个单独包起来，然后放到冰箱的保鲜室或者保鲜冷冻室即可。这样红美人短时间内可以保证不会变味，一般可以存放1-2个月。

三、通风库保存

通风库保存是保存柑橘果实常用的贮藏方法之一。将红美人柑橘用聚氯乙烯薄膜袋单果包装后，置于通风库保存，可将保存时间延长5个月左右，腐烂率可控制在7%以内。或者利用自然地理条件在气温较低的山阴或谷道地区建库，利用自然冷气通风更加可以减低成本，也能延长保鲜期。

四、浸保鲜制剂保存

将红美人柑橘采摘后，配合保鲜制剂处理果子，然后晾干放在通风干燥处保存，这种方法能显著降低腐烂率，果实出库率达到80%以上。也可以将2份苏打1份水稀释搅拌成液，放入红美人柑橘浸泡2分钟捞出晾干，然后装入塑料袋内，扎紧袋口，可保鲜3个月。

五、地窖保存

地窖保存是保存柑橘果实比较常用的方法，如果地窖是旧的，首先要用50%甲醛喷雾消毒，然后在窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆码贮藏3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上。之后密封地窖口，每隔10天检查1次，及时淘汰烂果及蒂腐果。

六、木屑保存

在洗净、晒干并经消毒的木箱（桶）底部，铺一层大概5-6cm厚的7%左右含水量的新鲜木屑，再一层柑橘一层木屑的分层存放，最顶部盖一层8-10cm厚的木屑后加上箱盖（可不盖严），放置在阴凉通风处保存即可。