河田鸡和普通鸡的区别

一、外观不同

1、河田鸡：头部清秀，颈较短粗，腹部饱满，胫长适中，体形略呈方型。冠型为单冠，直立后分叉。

2、普通鸡：头部较小，体型紧凑，胸腿肌较健壮，鸡爪较细，冠大直立，色泽鲜艳。

二、颜色不同

1、河田鸡：全身羽毛、皮肤与胫部均为黄色，羽毛以浅黄色为主，尾羽与镰羽为闪亮的黑色，镰羽较短，主翼羽为镶有金边的黑色，喙的基色为褐色，喙尖浅黄色。

2、普通鸡：毛色鲜亮，颜色因品种而异，比如三黄鸡的喙部呈褐黄色，颈羽、鞍羽、镰羽呈金黄色，背羽、翼羽呈深黄色或红黄色，胸羽、腹羽呈淡黄色，主尾羽呈黑色，胫和爪呈橘黄色，胫内、外侧有点状红斑。

三、体重不同

1、河田鸡：成年公鸡的体重一般为1.73公斤左右，成年母鸡的体重一般为1.21公斤左右。

2、普通鸡：成年公鸡的体重一般为2公斤左右，成年母鸡的体重一般为1.5公斤左右。

四、肉质不同

1、河田鸡：肉质细嫩，皮薄骨细，口感香鲜嫩滑，鸡味浓郁，风味独特，可用来制作“白斩河田鸡”、“盐酒河田鸡”等经典名菜。

2、普通鸡：肉质松散，烹煮时肉质容易老化，口感发柴。