鲫鱼是什么鱼，在购买的时候如何挑选

一、鲫鱼是什么鱼

1、分布地区

鲫鱼是我国常见的一种底层淡水鱼，分布在我国青藏高原以外的各大水系，往往栖息于湖泊、江河、河渠、沼泽中，尤其是水草茂盛的浅水湖泊以及池塘中分布较多。

2、体型特点

鲫鱼体型较小，体侧扁而高，背部颜色较为暗淡，腹部颜色发白，体色多数呈黑色或灰色并带有金属光泽，嘴上无须，鱼鳞较小。

3、食性

鲫鱼属于杂食性鱼类，主要以植物性食物为主。其中维管束水草的茎、叶、芽和果实为鲫鱼的喜食之物，除此之外，鲫鱼还会捕食小虾、蚯蚓、幼螺、昆虫等。

二、鲫鱼在购买的时候如何挑选

1、体型

野生鲫鱼的体重一般不如养殖鲫鱼，因此在挑选鲫鱼时，以九两至一斤之间的鲫鱼比较合适。

2、鱼鳞

（1）在购买鲫鱼之前，用手轻捏鱼鳞，如果鱼鳞触感较硬，说明为野生鲫鱼，如果鱼鳞触感较软，说明为养殖鲫鱼。

（2）如果鲫鱼的鱼鳞有块状范围缺失，说明该条鲫鱼新鲜程度较差。如果鲫鱼的鱼鳞完好不缺，说明该条鲫鱼较为新鲜。

3、鱼线

如果是野生的鲫鱼，鱼身上的鱼线通常清晰可见，而养殖鲫鱼鱼身上的鱼线通常较为模糊。

4、鱼眼

新鲜鲫鱼的眼睛通常比较明亮，而死亡一段时间的鲫鱼的眼睛通常比较浑浊。