蓝莓没熟怎么催熟，蓝莓如何挑选

一、蓝莓没熟怎么催熟

1、使用成熟的水果催熟

可以把没有成熟的蓝莓和香蕉等成熟的水果放在一起，将其全部放到塑料袋里面扎紧袋口，放置3天左右就可以成熟。

2、使用催熟剂催熟

没有成熟的蓝莓可以加入适量催熟剂进行催熟，这样效果非常好。

3、放入淡盐水里浸泡

没有成熟的蓝莓可以放到淡盐水里面进行浸泡，这样也有催熟的效果。

4、放入糖水中浸泡

没有成熟的蓝莓可以放到冰糖水里面浸泡一会，这样蓝莓吃起来会很甜。

二、蓝莓如何挑选

1、看蓝莓是否掉色

（1）蓝莓果实的顶部一般都是比较秃的，有条件的话，在购买前可以用纸擦一下果皮。

（2）如果发现纸上有颜色，就说明它不属于真正的蓝莓，而是野山枣或者樱桃染色之后冒充蓝莓，在购买时一定要注意这一点。

2、看蓝莓的外观

（1）好的蓝莓一般是大小均匀，而且表皮也比较细滑的，摸起来不黏手，这种蓝莓说明发育比较好，营养也较高，口感很好。

（2）如果蓝莓的个头大小不均匀，表皮也比较粗糙，这种蓝莓就说明发育不良，不适合选购。

3、直接试吃蓝莓

（1）这种试吃需要有一定条件才能进行的，如果是好的蓝莓，品尝起来香气会非常浓郁，而且比较酸甜可口，没有果核。

（2）如果是品质较差、还没有成熟的蓝莓，虽然会有稍微的香味，但是尝起来会有酸涩之感。

（3）如果是果核很大的蓝莓，应该是假冒的不能选购。

4、捏一捏蓝莓

（1）如果是品质比较好的蓝莓，捏起来果实一般比较结实，如果捏起来很软，甚至还有汁液渗出，就说明果实已经熟过头了，不适合购买。

（2）如果发现蓝莓的果肉比较干瘪，而且表皮都已经起皱了的话，就说明蓝莓已经放置很久不新鲜了，水分流失重也不适合购买。

5、看蓝莓是否有白霜

（1）一般优质的蓝莓表皮都是蓝紫色的，而且会覆盖一层白霜，如果发现蓝莓的外皮颜色发红，就说明果实还不是很成熟。

（2）如果蓝莓没有明显的白霜甚至是一点都没有，就说明已经存放已久。

（3）更为严重的是如果蓝莓呈现黑色，就说明肯定是假冒的不能买。