谷子是啥，几月份打谷子

一、谷子是啥

1、是什么东西

（1）谷子是禾本科的一种植物，其秆粗壮，呈直立状，高一般为0.1-1m，或者会更高一些，它原产中国，在中国北方有比较广泛的种植。

（2）当谷穗成熟后，颜色一般为金黄色，卵圆形的籽实，粒小且颜色多为黄色，去皮后，通常便可以将其称为小米。

（3）谷子喜欢高温，生育适温一般为22-30℃，是一种耐旱稳产作物，适合种植在土质疏松、地势平坦、黑土层比较厚、排水良好、土壤有机质含量高的土地中。

2、如何食用小米

（1）首先准备适量的小米、大米，并把它放在容器中清洗干净。

（2）随后再加入适量的水，并放入电饭煲中烹煮，当它熟了之后便变成了小米粥。

（3）打开电饭煲，把小米粥放在碗中食用，也可以利用小米做成饼、窝头、丝糕、发糕等食物。

二、几月份打谷子

1、打谷子的时间

打谷子的时间一般在9月左右，但是因为种植地区等因素各有不同，因此具体打谷子的时间需要根据实际情况而定。

2、收割谷子的注意事项

（1）一般可以用合适的剪刀将成熟的谷子剪下来，在收获的时候，若碰到黑色的谷子，一般便不能要，这是因为谷子有可能发霉了，而且绿色的谷子一般也不能要，因为它有可能还没成熟。

（2）而在收割后，通常可以对其进行脱壳，一般多采用机械脱壳的方法，不过也可以采用手工脱壳的方法，但是比较耗费时间和力气。