金骏眉是全发酵茶吗，什么是全发酵茶

一、金骏眉是全发酵茶吗

金骏眉是全发酵茶。

1、金骏眉属于红茶中的正山小种的一个分支，原产地为福建省武夷山市桐木村，于2005年由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋现生率领团队研制而成。

2、金骏眉主要产区平均海拔高度约为1200m，年均雾日120天左右，年平均气温11-18℃，年平均降水量2000mm左右，平均湿度80%，土壤ph4.5-5，土壤厚度约为30-90cm。

3、金骏眉外形细小、紧秀，颜色为金、黄、黑三色相间，其中茶的绒毛、嫩芽为金黄色，条索紧结纤细，圆且挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色为金黄色，水中带有甜味，并且甜里透香。

4、金骏眉的香气十分特别，其中干茶香气清香，冷汤清和幽雅，清高持久，温汤（约为45℃）熟香细腻，热汤香气清爽纯正。在连续冲泡12次之后，味道仍旧饱满甘甜。

二、什么是全发酵茶

1、发酵茶指的是茶树芽叶在经过萎凋、揉切、发酵、干燥等多步工序制成毛茶后，再经过精心制作而制成的茶。根据发酵程度的不同，可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶，其中全发酵茶指的是发酵程度为100%的茶。

2、全发酵茶在冲泡过后，茶色通常为鲜明的红色或者是深红色，因此又叫做红茶，其香味因种类不同而有所出入，饮用后喉咙深处散发出一股香味，让人清爽舒畅，但需要注意的是红茶的茶渍较重，在饮用过后需要刷牙。