大闸蟹没有水能活多久，大闸蟹和河蟹的区别

一、大闸蟹没有水能活多久

1、存活时间

如果是在夏天，大闸蟹在无水环境下，大约能够存活1天。如果是在秋、冬季节，大约能够存活2-3天。如果是放置在冰箱中进行冷藏，大约能够存活5-7天。

2、原因

（1）螃蟹与鱼相同，均通过鳃进行呼吸，但不同的是，螃蟹的鳃为羽状鳃片，十分柔软，分布在身体上面的两侧，由头胸甲覆盖，而鱼的鳃分布在头部两侧。

（2）螃蟹在水中呼吸时，水从身体后部进入，然后水中溶解的氧气进入鳃部的微血管内，而水和其他物质在流过鳃后，从嘴巴两边吐出。当螃蟹上岸之后，由于鳃部残留有较多的水分，因此螃蟹仍旧可以进行呼吸，但是当鳃部逐渐干燥后，螃蟹就会因缺氧而死亡。

二、大闸蟹和河蟹的区别

大闸蟹（特指长江系的中华绒螯蟹）是河蟹中的一种。其特征如下：

1、背壳：大闸蟹的背壳为青色、墨绿色，平滑而又富有光泽。

2、腹部：大闸蟹的的腹部甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点。这是因为大闸蟹生活的水域底部有茂密的猪鬃草和其它水草，而大闸蟹经常在水草上爬行，腹部与水草不断产生摩擦。

3、金爪：大闸蟹的爪子为金黄色，坚实有力，因此又被称为金爪蟹，而普通螃蟹由于经常与泥浆接触，爪子为灰褐色。

4、绒毛：大闸蟹蟹爪上的绒毛较长（3-4cm左右），呈金黄色，而普通螃蟹蟹爪上的绒毛较短，呈灰褐色。