鲍螺老婆脚是蜗牛吗，什么部位不能吃

一、鲍螺老婆脚是蜗牛吗

1、鲍螺老婆脚是不是蜗牛

鲍螺俗称“老婆脚”，它不是蜗牛，只是跟蜗牛十分相似。

2、鲍螺老婆脚是什么品种

（1）鲍鱼老婆脚长的跟蜗牛很像，长岛人称呼它为“牛牛”，在长岛鲍螺只在南北隍城岛附近的深水海域出产，它的口感和鲍鱼很相似，所以又被称为“假鲍鱼”。

（2）鲍螺的外表看上去像是过去女人的小脚，所以也被称为“老婆脚”。

（3）鲍螺的学名为“水泡蛾螺”，它的足部较大，去掉壳后可以看到它的身体大部分都是足。鲍螺生活在50米深的海水中，有一定的捕捞难度，渔民的利润也不大，所以市面上较少看到大规模贩卖鲍螺的情况。

二、鲍螺老婆脚什么部位不能吃

1、鲍螺的海螺脑和底部都不能食用，鲍螺体内细菌集中在这两个地方，所以不宜食用。

2、海螺脑在海螺头的地方，形状类似两个小球球，里面有着大量的细菌。鲍螺的底部是肠胃，也含有着大量细菌，这两个地方都不宜食用。

3、鲍螺又被称为“珍珠鲍”、“黄金鲍”，它的色泽洁白，可切丁、丝、片，可炒、可煲汤，还能作为海鲜火锅的原料来使用。鲍螺不是鲍鱼，只是口感和鲍鱼类似，要注意区分。

4、鲍螺是一种深海螺，且不能人工养殖，所以产量较为稀少，几乎没有大批量销售鲍螺的情景。

5、鲍螺市场认可度不高，很多人都不太认识，在烹饪鲍螺的时候，需要完全做熟再使用，不然难以杀死里面的细菌。