枞菌可以人工种植吗?如何保存

一、枞菌可以人工种植吗

1、能人工种植枞菌吗

一般能够人工种植枞菌，枞菌又被叫做红汁乳菇，是一种野生珍贵食用菌。

2、人工种植的方法

（1）栽培时间：一般宜在9-10月栽种枞菌，因为此时的温度比较适宜，适合枞菌的生长，不宜在温度比较高的时候栽培枞菌，比如春末夏初，因为温度高的环境不利于枞菌的生长。

（2）搭建养殖大棚：培养菌丝前先在地势开阔的地方搭建养殖大棚，并用偏酸性土壤作为基土，要求土壤肥沃疏松，而且还要往土壤中放入白蚁群。为了避免在雨季出现积水的情况，还需要在四周挖好排水沟。

（3）栽培菌丝：先准备麸皮、石膏、白糖、木屑等物质并将它们做成培养基，随后再对培养基进行灭菌处理，灭菌完毕后再往培养基中混入菌种，然后再装入塑料袋中进行培养。

（4）日常管理：当菌丝生长成熟后，再将其转移在大棚中进行养殖，在养殖期间需要定期喷洒干净无污染的清水，保持湿润，确保枞菌可以正常的生长。

二、如何保存枞菌

1、保存方法

（1）将新鲜的枞菌用保鲜膜包起来并放入冰箱的冷藏室中，一般能够保存10-15天，但保存时间越久，枞菌的味道也会稍微变差一些，因此还是需要尽快食用。

（2）为了延长枞菌的保存时间，也可以将枞菌风干以后再保存，随后把风干之后的枞菌保存在阴凉通风的地方。

2、食用方法

（1）准备枞菌和瘦肉各250g，以及适量的姜、蒜、辣椒、花椒、肥肉。

（2）洗净枞菌并掰开备用，洗净瘦肉并切片备用，姜切片，蒜切开，辣椒切成长条状。

（3）随后放入肥肉和姜片，炒出油后再放入瘦肉，接着放入适量的花椒、盐、酱油、辣椒。

（4）翻炒均匀后再放入枞菌并加入适量的水一起煮。

（5）煮熟之后收汤汁，然后放蒜就可以出锅了。