香菇的种植与栽培技术，种植多久可以上市

一、香菇的种植与栽培技术

1、准备原料

木屑38公斤、麦麸10公斤、糖1公斤、石膏0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤以及多菌灵35g。

2、制作栽培基质

（1）可用2%石灰石将木屑浸泡12小时，也可选用0.2-0.3%高锰酸钾溶液进行浸泡，一般浸泡12个小时左右。

（2）将原料混合均匀，接着按照1：1.3的比例加水，随后搅拌建堆，堆宽1.2-2m，高1-5m，形状呈梯形，长度则根据培养料的数量以及场地大小而定，一般需堆26天左右进行腐熟，在堆积期间需翻堆4-5次。

（3）在进菇房前，需将腐熟完成的培养料进行第一次消毒，进菇房后进行第二次消毒。

3、装袋消毒

（1）用筒状的透明薄膜袋装料，在袋口需要留1个直径为3cm的圆口并塞好棉花塞，方便接种。

（2）用蒸锅消毒袋料，当温度冷却至35℃左右时，便可移入接种室接种香菇菌种。

4、日常管理

（1）把接种完成的袋料放入培养室中培养香菇菌丝，室温为25℃，相对湿度为60-65%。

（2）当袋料变成黄色时，代表在袋料中有40%左右的表面菌丝已转变为褐色，随后便可脱袋，上架催菇。

（3）在催菇期间，可使用揭膜的方法加大昼夜温差，利于香菇子实体的形成。

（4）当香菇子实体开展至70-80%时，便可采摘。

（5）在采摘时，需要小心谨慎，避免损伤周围的小菇和菌块，从而影响后续出菇。

二、香菇种植多久可以上市

1、香菇一般需要种植5-6个月左右才可上市，但是因为香菇品种、栽培方式等因素各有不同，因此香菇上市的时间也各有不同，比如短菌龄品种一般需要种植4-5个月才可上市，而长菌龄品种一般需要种植6-8个月才可上市，因此香菇具体的上市时间需根据实际情况而定。

2、为了保证香菇可以正常上市，需要在通风良好的地方栽培香菇，如果该场地是第一次种植香菇，便需要通过用石灰水洗刷墙面等措施进行消毒，而老菇场可用熏蒸的方式进行消毒，比如用高锰酸钾+福尔马林进行熏蒸。

3、如果有虫害便需要先将害虫用杀虫剂消灭，随后再进行消毒，而且还需保证菇场中一定的空气湿度，但是湿度不宜过大，如果为了增加湿度而盲目的提高喷水量，易导致小菇闷死，而一些正在生长的菇也会被多余的水渍所影响，因此需要合理的控制空气湿度，不宜过于干燥，或者过于潮湿，保证香菇可正常上市。