大豆怎样发酵做有机肥，发酵后是酸性的还是碱性的

一、大豆怎样发酵做有机肥

1、将大豆发酵制作有机肥首先要进行浸泡处理，把大豆直接放入水盆中，然后倒入清水，一定要使水面刚好淹没大豆，最后将水盆放入阴凉环境中等待大豆涨破即可。

2、在大豆吸足水分后即可将其沥水取出放到锅里面，并向锅里加入清水，一定要使水面淹没大豆。然后开大火熬煮，直到大豆全部煮烂然后就可以将其捞出，捞出后一定要放在阴凉环境中晾凉备用。

3、如果想要让大豆发酵的速度更快，在大豆熬煮后一定要使用锅铲将其全部碾碎，然后再将其与熬煮的水分混合装入塑料瓶或者密封缸中，最后盖上盖子即可。发酵过程中大豆会产生气体，因此盖子不能盖紧，要留一些缝隙，以免塑料瓶爆炸。

4、使用大豆有机肥时，可以将上层清液取出，然后兑水稀释浇灌在喜酸性的花卉中，大豆水可以促使植株生长旺盛。大豆渣也可以捞出沥干水分后埋入植物的根部附近，作为基肥或者底肥使用。

二、大豆发酵后是酸性的还是碱性的

1、大豆发酵后是酸性，一般酵母菌在氧气不足情况下就会发酵，形成乙醇，乙醇氧化后就会变成乙酸，所以大豆发酵后是酸性。大豆一般发酵1-2个月就可以用，但是这并不代表所有的大豆水都发酵到这个时间段就可以使用，这个主要和当地地区温度有关。一般温度越高，发酵的时间就会快一点，温度越低，发酵的时间就会慢一点。在发酵时偶尔要将盖子打开透气，当大豆水没有异味的时候就代表发酵成功。

2、大豆水的作用有很多，因为它本身的微量元素和氮元素很高，这些元素对植物的生长很重要，长期使用可以改善土壤结构，所以大豆水一般是用来浇灌农作物，这样可以让农作物吸收更多的营养。并且大豆水还可以作为农作物的营养剂使用，用在生长不好的农作物上可以加强生长力度。

3、在施用大豆水时一定要注意浓度，通常按照1：10的比例给植物灌浇，也可以稀薄一点。沤熟的大豆水就算再腐熟，都会有味道，将它浇在室内养殖的植物花盆表面会散发出很难闻的味道，影响室内空气，所以在施用黄豆水前1-2天可以加点橘子皮，让橘子皮的味道淡化黄豆水的臭味。