开水产店卖活虾怎么养，活虾如何保存新鲜

一、开水产店卖活虾怎么养

1、饲养方式

（1）先准备一个保温箱，盖子需开条小缝，底部放上湿毛巾作垫底，然后把虾放入箱中，并在虾上面铺上一层湿纸巾。这样可以利用冰箱保鲜层内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，从而保持虾身的湿度。

（2）虾箱需要加一个电泵，里面放一层网，让电泵在水中通气。可以保持温度的虾箱要比普通的虾袋好，相对较低的温度一般更有利于虾存活。

2、注意事项

新手购进活虾时，需挑选精神活跃的虾。放虾的水温以27-32℃左右为宜，如果活虾的密度过大，则要不停地打氧气，而且要将其放置在阴凉处，不可接触光照。

二、活虾如何保存新鲜

1、用保鲜盒保存

（1）准备一盆清水，将买回家的活虾放入水中清洗一遍，然后将活虾整齐地放入保鲜盒中。

（2）向保鲜盒中倒入清水，水量要没过虾身，然后盖上盖子，再将保鲜盒放入冰箱的冷冻层即可。

2、用矿泉水瓶保存

（1）先准备几个干净的矿泉水瓶，然后将虾身洗净，再将虾头朝下一只一只的装入瓶中，装满后向瓶中灌入清水，并拧紧瓶盖，最后将矿泉水瓶放入冰箱的冷冻层中即可。

（2）需要食用时，将矿泉水瓶放在清水中浸泡几分钟，然后用剪刀将瓶口剪开即可取出大虾。