火鸡什么节日吃

一、火鸡什么节日吃

1、感恩节

感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚，在节日宴会上，会有一道叫“烤火鸡”的特色名菜，感恩节吃火鸡的缘由，要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现从而退出了国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨，这些清教徒不堪承受统治者的歧视和追杀，先是逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋准备流亡美国，船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，在11月终于到达了美国东海岸，罗得岛州的普罗维斯敦港登陆，此处在当时还是一片荒凉未开垦的地方，火鸡和其他野生动物随处可见，时值寒冬，在生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了火鸡等食物，以及一些生活用品和生产工具，并帮助他们建立起了新家园，这些英国人安顿好新家以后，为感谢在危难之时支援、帮助过他们的印第安人，同时也为了感谢上帝对他们的“恩赐”，于是每年11月第四个星期四，就将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，庆祝活动持续三天，1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。

2、圣诞节

圣诞节吃火鸡已经有近四百年了，由于感恩节是每年11月第四周的星期四，已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日，而圣诞节又正是感恩耶稣降临的日子，因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。在圣诞大餐里，除了火腿、葡萄干、布丁、甘薯、蔬菜、水果饼、鸡尾酒之外，还少不了火鸡。

二、火鸡的营养价值

1、火鸡的蛋白质含量较丰富，高达30.5%，而且胆固醇低、脂肪少，富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富。

2、火鸡的肉鲜嫩爽口，瘦肉率高，肉性温微热，味甘香，个头比家鸡大3-4倍，体长1米左右。