世界上栽培稻的发源地是哪个国家

一、世界上栽培稻的发源地是哪个国家

1、栽培稻包括非洲稻和亚洲稻两种，目前发现的最早的非洲栽培稻，考古学家认为起源于非洲西部的尼日利亚，可追溯到3500年前，而亚洲栽培稻长期以来学术界认为印度是发源地，曾发现公元前两千多年的人工栽培稻遗存，但考古工作者后又发现我国距今1万年的湖南道县玉蟾岩有人工栽培水稻，所以也有一些学者认为中国是水稻发源地。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。

2、水稻如今的分布范围有中国、朝鲜半岛、日本、南亚、东南亚、美国东南部、地中海沿岸、中美洲、大洋洲和非洲的部分地区，中国北方沿河地区也种植稻，也就是说，除了南极洲之外，几乎大部分地方都有稻米生长。世界上种植水稻面积最大的国家是印度，种植面积将近5千万公顷，总产量为1亿5千万吨；中国水稻的种植面积为3千万公顷左右，居世界第二，但中国是世界上水稻产量最高的国家，总产量高达2亿吨以上。

二、水稻的价值

1、收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，在碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层滑石粉和葡萄糖，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含烟酸、硫胺、铁、核黄素和钙。碾去外壳和米糠的大米叫白米或精米，其营养价值大大降低。

2、稻米在东方、中东及许多其他地区，可配以各种配菜、汤、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。碎米用于提取酒精、酿酒和制造淀粉及米粉。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。稻壳可做填料、燃料、抛光剂，可用以制造糠醛和肥料。稻草用作牲畜垫草、饲料、包装材料、覆盖屋顶材料，还可制服装、席垫和扫帚等。