桔梗和陈皮的区别

一、来源不同

1、桔梗：属于桔梗（桔梗科、桔梗属、桔梗种）的干燥根，于春秋季节采挖，洗净后去除须根，再趁鲜剥除外皮（或不去皮），最后做干燥处理。

2、陈皮：属于橘（芸香科、柑橘属、橘种）的干燥成熟果皮，采摘成熟果实后剥下外皮，然后做晒干或低温干燥处理。

二、外观不同

1、桔梗：药材性状一般呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，偶尔有分枝，略扭曲，表面为白色或淡黄白色，不去外皮时表面为黄棕色至灰棕色，上部有横纹，部分顶端具有较短的根茎，上面有数个半月形茎痕。

2、陈皮：常被剥成数瓣，基部相连，部分呈不规则的片状，外表呈橙红色、红棕色，表面有细皱纹和凹下的点状油室。内表面较粗糙，呈浅黄白色，且附有黄白色（或黄棕色）、筋络状的维管束。

三、性味不同

1、桔梗：性平，味苦、辛。

2、陈皮：性温，味苦、辛。