黄精几年可以收获

一、黄精几年可以收获

1、种植的黄精要几年才可以收获一般取决于它是以什么方式栽培的，如果是根茎繁殖则1-2年时间就可采挖，如果是种子繁殖则需3-4年时间才可采挖，黄精在春秋两季均可采收，其中以秋季采收的品质更佳。黄精在我国主要产自吉林、黑龙江、辽宁、山西、河北、内蒙古、陕西、甘肃（东部）、宁夏、山东、河南、安徽（东部）、浙江（西北部）。黄精在朝鲜、蒙古和俄罗斯西伯利亚东部地区也有分布，一般生长于灌丛、林下或山坡阴处，以及海拔为800-2800米的地方。

2、黄精为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大，“节间”一头粗、一头细，在黄精粗的一头有短分枝（中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精），直径1-2厘米，浆果直径7-10毫米，黑色，具4-7颗种子，为药用植物。

二、黄精如何食用

1、黄精炖猪肉

（1）准备黄精60g、猪瘦肉500g、精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

（2）首先将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，然后捞出切成块，黄精洗净切片后，把葱、姜拍破，将黄精、肉、姜、葱、料酒、盐一同放入锅中，注入适量的清水使用武火烧沸，再改文火炖至肉熟烂，拣去姜、葱、黄精，用胡椒粉、盐调味即成。

2、黄精鸡

（1）准备黄精100g、鸡1只（约1500g）、料酒、白糖、味精、精盐、葱段、姜片适量。

（2）首先将黄精洗净切段，把鸡宰杀、去毛，洗净内脏、爪，然后下沸水锅焯去血水，捞出使用清水洗净，锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、味精、精盐、葱段、白糖、姜片，武火烧沸，改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、姜、葱，出锅即成。