三七怎么分多少头

一、三七怎么分多少头

1、三七的头数是指三七的主根，每株三七长出来的三七主根的重量、头数、药效等有所不同，三七主根是以“头数”来作为计量单位的，一般每500克重含有几个三七，即称为多少头，如20头就表示20个三七重量达到500克，30头就表示30个三七重量达到500克，依次类推，往下就是40头、50头、60头等。一般三七头数越少，就表示单个三七的重量越大，有效成分含量就越高，价值越大，且价格也越高。

2、三七是多年生植物，要种3年以上才能收，主产于云南文山州各县，砚山县、文山县、西畴、马关、麻栗坡、广南、富宁、邱北等，另广西田阳、田东、靖西、德保等地也有种植。购买三七时，在经济条件允许下，应以无枝爪、颗大、坚实、断面灰绿色的为佳。

二、三七的等级标准

一等（20头）干货：呈圆锥形或类圆柱形。断面灰绿色或灰褐色，表面黄褐色或灰黄色。质坚实、体重。味苦微甜，每500克20头以内，长不超过6cm，无虫蛀、杂质、霉变。

二等（30头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，断面灰绿色或灰褐色，质坚实、体重。味苦微甜，每500克30头以内，长不超过6cm，无虫蛀、杂质、霉变。

三等（40头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，断面灰绿色或灰褐色，质坚实、体重，味苦微甜，每500克40头以内，长不超过5cm，无虫蛀、杂质、霉变。

四等（60头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克60头以内，长不超过4cm，无虫蛀、杂质、霉变。

五等（80头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克80头以内，长不超过3cm，无虫蛀、杂质、霉变。

六等（120头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克120头以内，长不超过2.5cm，无虫蛀、杂质、霉变。

七等（160头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克160头以内，长不超过2cm，无虫蛀、杂质、霉变。

八等（200头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克200头以内，无虫蛀、杂质、霉变。

九等（大二外）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，长不超过1.5cm，每500克在250头以内，无虫蛀、杂质、霉变。

十等（小二外）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，长不超过1.5cm，每500克300头以内，无虫蛀、杂质、霉变。

十一等（无数头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，长不超过1.5cm，每500克450头以内，无虫蛀、杂质、霉变。

十二等（筋条）干货：呈圆锥形或类圆柱形，间有从主根上剪下的细支根（筋条），黄褐色或灰黄色，质坚实、体重，断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜，不分春、冬七每500克在450-600头以内。支根上端直径不低于0.8cm，下端直径不低于0.5cm，无杂质、虫蛀、霉变。

十三等（剪口）干货：不分春冬七，主要是三七的芦头（羊肠头）及糊七（未烤焦的）均为剪口。无杂质、虫蛀、霉变。