西葫芦籽和南瓜籽的区别

一、西葫芦籽和南瓜籽的区别

1、外观：西葫芦籽一般呈卵形，边缘拱起而钝，在边角处有一条明显的棱角，种子表面比较光滑，没有毛茸，而南瓜籽一般呈长卵形或者是长圆形，边缘较薄，稍有棱，在种子的表面带有毛茸，其中一端比较尖。

2、颜色：西葫芦籽一般为白色，而南瓜籽一般为灰白色。

3、大小：西葫芦籽长度大约在20mm左右，个头比较大，里面的肉比较薄，而南瓜籽长度大约在10-15mm，宽度大约在7-10mm，个头比较小，里面的肉比较厚。

二、西葫芦要去籽吗

1、西葫芦籽中含有丰富的营养，对人体没有害处，可以视情况选择留下来还是去除。

2、如果是比较嫩的西葫芦，里面的籽还未发育，不会对菜肴的味道产生太大的影响，可以将西葫芦籽留下来一起烹制。

3、如果是比较老的西葫芦，里面的籽发育完全，不去籽会很大的影响到菜肴的口感，并且西葫芦籽下锅后容易出水，会影响到菜的卖相，一般选择把西葫芦籽挖出来，保留。

4、由于部分小孩对于西葫芦籽过敏，所以在食用之前要确定自己的体质是否对西葫芦籽过敏。