油麦菜与莴笋的区别
时间：2020-01-14 16:45:50 | 作者：李宗全
油麦菜属于叶用莴笋的一个变种——长叶莴笋，以嫩梢、嫩叶为产品，茎部短而细，一般不作食用。莴笋主要食用肉质嫩茎，嫩叶也可食用，其中莴笋叶是茎用莴笋的叶子。相比莴笋叶，油麦菜的叶片比较细长，且表面较为光滑，色泽呈淡绿色，口感非常的细腻脆嫩。莴笋叶相对油麦菜较为宽大，没有那么长，表面凹凸不平，色泽呈深绿色，没有油麦菜那么爽口，并有一丝丝苦涩味。
一、品种区别
1、油麦菜
油麦菜与莴笋叶一样，都是莴笋的一种，但油麦菜属于叶用莴笋的一个变种——长叶莴笋，以嫩梢、嫩叶为产品。
2、莴笋
莴笋，又称莴苣，主要食用肉质嫩茎，嫩叶也可食用。其中莴笋叶是茎用莴笋的叶子。
二、形态区别
1、油麦菜
油麦菜是长叶莴笋，因而叶片比较细长，且表面较为光滑，色泽呈淡绿色。油麦菜的茎部短而细，一般不作食用。
2、莴笋
莴笋的叶片相对油麦菜较为宽大，没有那么长，而且表面有很多的经脉突出，凹凸不平，色泽呈深绿色。莴笋的茎部长而粗，可食用。
三、口感区别
1、油麦菜
油麦菜吃起来口感非常的细腻脆嫩，而且有一股淡淡的清香味，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，适合炒着吃或凉拌食用。
2、莴笋
莴笋叶口感鲜嫩，但没有油麦菜那么爽口，还有一丝丝苦涩味，若错过最佳食用时间，叶片老化，苦涩则会更浓，而莴笋的茎的味道脆爽。莴笋制作菜肴可荤可素，可凉可热。
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油麦菜冬天可以种吗
- 油麦菜冬天可以种。油麦菜发芽适宜温度为15-20℃，叶片生长适温为11-18℃，所以在北方地区冬天不能露天种植，需大棚种植，在南方部分地区可以露天种植，如海南、广东等地。
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油麦菜分几种
- 油麦菜的品种较多，以常被种植的品种为例，有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，别名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，其原种产于地中海沿岸。
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油麦菜和莴笋叶的区别
- 油麦菜的叶子相对比较细长，而莴笋的叶子则会更加的宽一点；莴笋的叶子吃起来比较粗糙，油麦菜相对比较细嫩；油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，营养价值略高于莴笋叶。
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油麦菜是笋的叶子吗
- 油麦菜不是笋的叶子。油麦菜又叫油荬、香水生菜，是长叶莴苣的变种，属一年生或二年生草本，叶片表面光滑，呈长披针形，质地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分，纤维较多，是优质的高营养低热量蔬菜。
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油麦菜和油菜一样吗
- 油麦菜和油菜不一样。油麦菜又称油荬、香水生菜，属菊科莴苣属，叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，味道较苦。油菜学名上海青，属十字花科芸苔属，叶片呈椭圆形，全缘有不明显波状齿，基部渐狭成宽柄，味道较甜。
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油麦菜又叫什么菜
- 油麦菜又叫油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，它是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。
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油麦菜需要什么肥料
- 种植油麦菜一般需要施腐熟的有机肥、氮肥、磷酸二氢钾、叶面肥等肥料。油麦菜的第一次施肥时间一般为定植10天左右之后，对油麦菜进行施肥时，要注意施肥浓度不能过大，一般以浇湿腐熟的农家肥为宜；同时也可以随水追施少量的氮肥，一般可每次施5-10千克，追施2-3次即可...
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油麦菜广东话怎么说
- 油麦菜广东话拼音为“jau4mak6coi3”。油麦菜又叫油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，属一年生或二年生草本，须根系，茎短缩，有乳汁，叶片互生，长椭圆形至披针形，味道微苦，花呈黄色。
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油麦菜几月份种植
- 油麦菜一年四季都可以种植，春季种植的时间一般为4月份中下旬至5月份中旬，夏季的种植时间一般为8月份，秋季的种植时间一般为9月份，而冬季的气温较低，如果要种植油麦菜应尽量选择大棚种植。
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油麦菜打什么药
- 以防治霜霉病为例，一般可以打75%百菌清可湿性粉剂（500倍液）、69%烯酰锰锌可湿性粉剂（800倍液）等药物。使用方法为每隔7-8天喷施一次，连续喷施2-3次，一般可起到较好的防治效果。
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