七星椒和二荆条的区别
时间：2020-01-08 14:35:24 | 作者：李宗全
七星椒：朝天椒的一种，朝着天上生长，皮薄肉厚，辣度极高，极少直接入菜，一般与其他辣椒粉配合使用来制作辣椒面或香辣油。
二荆条：川菜中使用比例最高、使用量最大的辣椒，对着地下生长，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，辣度不大但香味很浓郁，干锅、麻辣香锅、重庆小面都喜欢用这种辣椒。
一、特征区别
1、七星椒：朝天椒的一种，属于簇生椒，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。它的红色素含量比较高，因而色泽鲜红。
2、二荆条：椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，煎油后色泽红亮，是川菜中使用比例最高、使用量最大的辣椒。
二、生长方式区别
1、七星椒：朝着天上生长。
2、二荆条：对着地下生长。
三、口感区别
1、七星椒：作为国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒。皮薄肉厚，辣味醇厚，色鲜味美。
2、二荆条：辣度不大但香味很浓郁，柔和中还带一点回甜，椒香味浓郁，炒过后颜色艳丽通透，看起来特别有食欲。
四、食用方法区别
1、七星椒：由于辣度非常高，因此极少直接入菜，一般与其他辣椒粉配合使用来制作辣椒面或香辣油，是用来制作麻辣火锅及较浓重辛辣菜的配料之一。
2、二荆条：正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料，干锅、麻辣香锅、重庆小面都喜欢用这种辣椒。
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七星椒和子弹头的区别
- 七星椒：属于簇生椒，红色素含量比较高，因而色泽鲜红，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，辣度高于子弹头辣椒，适合比较能吃辣的人群，可用于制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。子弹头：短粗的外形酷似“子弹”，果实圆润，表皮很光滑，红色素含量偏低，辣度...
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七星椒怎么泡
- 先将七星椒晒干，在椒表面撒一层盐，腌制半个小时左右；把白糖、白醋以及一些盐倒入锅中，加水烧开，待七星椒腌制完毕后把锅中熬好的汤倒入盆中；等汤冷却以后放入坛中，将坛子封住，大概一个月到一个半月左右即可。
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七星椒亩产量
- 常规种植且培育管理得当的前提下，一亩七星椒的产量约为1900-2100斤左右。施肥技术：以生产1000kg的七星椒为例，一共需要7.15kg的纯氮，6.96kg的纯磷，5.19kg的纯钾，其中苗期需肥量占总肥量的5%，蕾花期需肥量占总肥量的33%，果实期需肥量占总肥量的62%。
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七星椒和朝天椒哪个辣
- 七星椒比普通的朝天椒辣。七星椒产于四川省威远县，是我国最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，它是一种具有悠久历史的特产，椒果具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚等特点，适合制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。
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七星椒是不是小米椒
- 七星椒不是小米椒。七星椒：红色素的含量比较高，辣味醇厚，香味较为浓郁，颜色较为亮丽，一般在制作辣椒红油的时候可以在里面添加七星椒。小米椒：辣味较重，香味没有七星椒浓郁，一般可以当做调色的食材。
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七星椒别名叫什么
- 七星椒又叫朝天椒。七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，七星椒历史悠久，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，曾远销韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡等地。
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七星椒是指天椒吗
- 七星椒不是指天椒，指天椒和七星椒都属于朝天椒的一种。七星椒产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒；指天椒主要分布于广西天等县以及湖南等地。
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七星椒为什么叫七星椒
- 七星椒的辣度可达七星级，故名七星椒。七星椒产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，历史悠久，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，曾远销韩国、新加坡、斯里兰卡、菲律宾等地。
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七星椒与小米椒的区别
- 七星椒：香味和辣味比小米辣都要大一些，它含有的红色素比较高，辣味醇厚，香味较为浓郁，颜色较为亮丽，一般在制作辣椒红油的时候可以在里面添加七星椒。小米椒：主要特点是辣味较重、香味不突出，一般作调料食用，特别是在川菜中应用最广。
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七星椒是什么辣椒
- 七星椒是属于朝天椒的一个品种，产于四川省威远县，其辣度可达七星级，故名七星椒。七星椒是一种具有悠久历史的特产，其椒果具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚等特点，曾远销韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡等地。
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