四季葱和小香葱的区别

一、株型区别

1、相比小香葱，四季葱的株型粗一些，叶片呈筒状，中通外直，高约30cm，叶浓绿色，长约25cm，蜡粉少，葱白细而短。

2、小香葱种球呈红色，株型较小，叶子很细，鳞茎不膨大，略粗于葱白。

二、繁殖方法区别

1、四季葱通过种子繁殖，分株力很强，可以反复多次割取，一般一次播栽后可收割2-3年，一年可收割7-8茬。单株在疏植条件下，40天左右即可分生2-3株，90天左右可分生10多个分株。

2、小香葱通过种球繁殖，不可以反复割取。

三、味道区别

1、四季葱香味较淡，刺激性味道较小，是做菜、做鱼及做汤时不可缺少的调料。

2、小香葱刺激性味道大一些，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。