野生鱼和养殖鱼的区别

一、体形差异

野生鱼生活在野外，需要自力更生，生存压力比较大，所以体形上会比较瘦小，表现为背比较尖、腹部比较窄、后颈上没有太多的肉，而且大小参差不齐。养殖鱼由于定时定点提供饲料，所以往往会长得很大，比较圆肥，而且出塘时大小都差不多大。

二、体色差异

野生鱼大多生活在水质较为清澈的流动水域中，因此鱼体大多颜色浅一些，同时鳞片也比较薄，外表还有光泽，气味淡一些。养殖鱼由于生活在静水中，水底有一定的淤泥，鱼儿为了更好的融入环境，颜色会偏深，鳞片也更厚一些，气味也比较浓。

三、脂肪含量差异

野生鱼摄食不足，加上经常运动，因此脂肪含量比较低，尤其是腹腔比较明显。养殖鱼食物充足，运动量小，因此脂肪含量比较高。

四、排泄粪便差异

野生鱼排泄的粪便颜色较浅，虽然有一定的腥臭味，但气味较淡。养殖鱼由于营养过剩，所以排泄物颜色比较黑，而且有浓重的腥臭味。

五、肉质差异

野生鱼的肉质较为紧实，有嚼头，味鲜美。养殖鱼的肉质相对野生鱼要松散一些，嚼头差，味道也没那么鲜美。